Portokalopita
Portokalópita (dalam bahasa Yunani, Πορτοκαλόπιτα; dari πορτοκάλι portokáli "seragam" dan πιτα pita "kueh") adalah kue khas Yunani yang bahan utamanya adalah jeruk manis.
Ringkasan merujuk ke Portokalopita — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:168595298- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Yunani
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Greece. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Portokalópita (dalam bahasa Yunani, Πορτοκαλόπιτα; dari πορτοκάλι portokáli "seragam" dan πιτα pita "kueh") adalah kue khas Yunani yang bahan utamanya adalah jeruk manis. Portokalópita sangat populer di Yunani dan biasanya dikonsumsi sebagai penutup dengan kopi. Dalam kue Yunani, ia termasuk dalam keluarga kue yang disebut siropiasta, permen yang dimandikan dengan sirup, seperti baklava. Meskipun memiliki penampilan seperti spons, adonannya sebenarnya dibuat dari potongan-potongan adonan filo kering (φύλλο phyllo), yang digabungkan dengan campuran yogurt Yunani, telur dan jus jeruk. Di atasnya dimandikan dengan sirup (gula cair) yang telah dimasak dengan jeruk dan kadang-kadang disesuaikan dengan vanilla dan/ atau kayu manis. Idealnya, ia dikonsumsi pada hari berikutnya atau sehari setelahnya, ketika sirup sepenuhnya diserap dan semua rasa kue telah terintegrasi. Rasa mulut harus berupa serap dan jus, mencegahnya menjadi kompak.[WP-68595298]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: cake. Negara menurut sumber: Greece. Komponen yang dicatat: Phyllo dough · orange (juice and zest) · Greek yogurt · sugar · egg · baking powder or yeast · olive oil · vanilla extract · cinnamon.[WP-68595298]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Phyllo dough · orange (juice and zest) · Greek yogurt · sugar · egg · baking powder or yeast · olive oil · vanilla extract · cinnamon.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-68595298]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Portokalópita (in Greek, Πορτοκαλόπιτα; from πορτοκάλι portokáli "orange" and πιτα pita "cake") is a typical Greek cake whose main ingredient is sweet orange. Portokalópita is very popular in Greece and is usually consumed as a dessert with coffee. Within Greek pastries, it belongs to the family of cakes called siropiasta, sweets that are bathed in syrup, such as baklava. Although it has a sponge-like appearance, its dough is actually made from dry shreds of filo dough. (φύλλο phyllo), to which a mixture of Greek yogurt, egg and orange juice is added. It is bathed on top with a syrup (liquid sugar) that has been simmered with oranges and sometimes flavored with vanilla and / or cinnamon. Ideally, it is consumed the next day or the day after, when the syrup is fully absorbed and all the flavors of the cake have been integrated. The mouthfeel should be fluffy and juicy, preventing it from being compact.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-68595298 · Kontributor Wikipedia
Portokalopita — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374805814, 2026-09-14T04:38:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.