Qottab
Qottab (qottâb) adalah makanan goreng Iran yang terbuat dari tepung, almond, gula bubuk, minyak nabati, dan cardamom.
Ringkasan merujuk ke Qottab — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107149082- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Yazd. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Qottab (qottâb) adalah makanan goreng Iran yang terbuat dari tepung, almond, gula bubuk, minyak nabati, dan cardamom. Dalam beberapa kasus, kacang tanah digantikan dengan almond. Kota Yazd terkenal dengan qottabnya, yang biasanya disiapkan selama tahun baru Persia (Nowruz). Qottab berkembang dari peredaran gurih sebelumnya yang dikenal sebagai sanbosag, nenek moyang sambusa Ethiopia dan samosa Asia Selatan. Sejak abad ke-16, bentuk asli gurih sanbosag telah menjadi langka di luar wilayah Laristan dan Pantai Teluk Persia.[WP-7149082]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Yazd. Kategori menurut sumber: Turnover. Komponen yang dicatat: Flour, almonds, powdered sugar, vegetable oil, cardamom.[WP-7149082]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, almonds, powdered sugar, vegetable oil, cardamom.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-7149082]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Qottab ( qottâb) is an almond-filled deep-fried Iranian cuisine turnover, prepared with flour, almonds, powdered sugar, vegetable oil, and cardamom. In some cases, ground walnuts are substituted for almonds. The city of Yazd is well known for its qottab, which is commonly prepared during the Persian new year (Nowruz). Qottab developed from an earlier savoury turnover known as sanbosag, the ancestor of the Ethiopian sambusa and the South Asian samosa. Since the 16th century, the original savoury form of sanbosag has become rare outside of the region of Laristan and the Persian Gulf Coast.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7149082 · Kontributor Wikipedia
Qottab — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371144966, 2026-08-24T21:26:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.