Hidangan · Maroko

Qrashel

Qrashel atau Krachel atau Lgorss adalah gulungan sesam manis tradisional Maroko, yang dibuat dengan anise dan fennel.

Ringkasan merujuk ke Qrashel — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Krachel, Lgorss, Moroccan sweet rolls

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Qrashel dari Wikimedia Commons. Lucyin · CC BY-SA 4.0 · Lucyin

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:171364932
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Maroko
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Morocco. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Qrashel atau Krachel atau Lgorss adalah gulungan sesam manis tradisional Maroko, yang dibuat dengan anise dan fennel. Mereka bisa disajikan dengan teh atau kopi, dan dimasukan dalam keju, minyak zaitun, jamu atau madu. Rollo-roolo itu mirip dengan brioche Prancis, tetapi biji anis memberikan rasa ekstra. Qrashel dikenal dalam masakan Maroko setidaknya sejak akhir Wattasid dan era Saadian awal (tengah abad ke-16). Gubernur Wattasid Marrakech, Nasser Bouchentouf, terkenal dibunuh dengan keracunan Qrashel.[WP-71364932]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: sweet rolls, buns. Konteks sajian: snack. Negara menurut sumber: Morocco. Komponen yang dicatat: sesame anise seeds milk eggs sugar. Catatan variasi: Qrashel with chocolate.[WP-71364932]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): sesame anise seeds milk eggs sugar.

Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-71364932]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Satu nama, beragam versi

Variasi menurut sumber (istilah asli): Qrashel with chocolate.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Qrashel or Krachel or Lgorss are Moroccan traditional sweet sesame rolls, made with anise and fennel. They can be served with tea or coffee, and dipped in cheese, olive oil, jam or honey. The rolls are similar to French brioche, but the anise seeds give them an extra flavor. Qrashel are known in Moroccan cuisine at least since the late Wattasid and early Saadian era (mid 16th century). The Wattasid governor of Marrakech, Nasser Bouchentouf, was notoriously murdered with poisoned Qrashel.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-71364932 · Kontributor Wikipedia
Qrashel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375504765, 2026-09-18T05:17:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.