Queso flameado
Queso flameado, juga dikenal sebagai queso fundido atau choriqueso, adalah hidangan keju leleh panas dan chorizo pedas yang sering disajikan dengan flambé.
Ringkasan merujuk ke Queso flameado — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125148351- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Meksiko
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Mexico. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Queso flameado, juga dikenal sebagai queso fundido atau choriqueso, adalah hidangan keju leleh panas dan chorizo pedas yang sering disajikan dengan flambé. Sering dibandingkan dengan cheese fondue, hidangan ini adalah hidangan pesta; hidangan ini populer di acara masak-memasak dan di restoran sebagai hidangan pembuka. Hampir unik dalam masakan Meksiko, dalam masakan Amerika Serikat hidangan ini telah diadaptasi secara luas dan dianggap sebagai hidangan asli di El Paso. Di Meksiko, hidangan ini lebih sering muncul di restoran-restoran di utara. Bahan utama yang umum adalah keju leleh dan saus daging khas dari chorizo segar, tomat, bawang, cabai, dan rempah-rempah. Hidangan ini disajikan dalam casserole kecil dan dangkal atau piring panggang tahan panas keramik atau logam lainnya. Keju dan saus disiapkan secara terpisah, dan dicampur tepat sebelum disajikan. Hidangan ini dapat dilakukan di meja, terutama jika diakhiri dengan flambé: minuman beralkohol tinggi dituangkan ke keju dan dibakar, dan saat terbakar, pelayan melipat saus. Jika tidak dibakar, campuran tersebut dapat segera dipanggang. Apa pun caranya, hidangan yang sudah jadi disajikan saat masih panas, dan disendokkan ke tortilla kecil yang lembut untuk disajikan secara terpisah.[WPI-4368615]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Mexico. Konteks sajian: Hors d'oeuvre. Penyajian: Flambé. Komponen yang dicatat: Cheese, spicy chorizo.[WP-25148351]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cheese, spicy chorizo.
- Chorizo komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-25148351]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Queso flameado , also known as queso fundido or choriqueso, is a dish of hot melted cheese and spicy chorizo that is often served flambé. Often compared to cheese fondue, it is a party dish; it is popular at cookouts and in restaurants as an appetizer. Almost unique in Mexican cuisine, in the cuisine of the United States this dish has been widely adapted and is considered a native dish in El Paso. In Mexico, it occurs in restaurants more often in the north. Typical main ingredients are melted cheese and a characteristic meat sauce of loose fresh chorizo, tomato, onion, chile and spices. It is served in a small, shallow casserole or other ceramic or metal heat-proof baking dish. The cheese and sauce are prepared separately, and combined just before serving.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25148351 · Kontributor Wikipedia
Queso flameado — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370801784, 2026-08-23T04:21:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4368615 · Kontributor Wikipedia
Queso flameado — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28609836, 2025-11-23T03:59:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.