Rasam (dish)
Rasam, (Tamil: ரசம்) adalah hidangan khas India Selatan yang mirip dengan sup pedas.
Ringkasan merujuk ke Rasam (dish) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Thili saaru, saatramudhu, chaaru, chaatambde
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102390546- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Maharashtra, Telangana, Odisha. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rasam, (Tamil: ரசம்) adalah hidangan khas India Selatan yang mirip dengan sup pedas. Biasanya disajikan sebagai hidangan sampingan dengan beras. Dalam makanan tradisional India Selatan, ini adalah bagian dari hidangan yang mencakup nasi sambar. Rasam memiliki rasa yang berbeda dibandingkan dengan sambar karena bahan bumbu sendiri dan konsistensi air. Versi siap dingin dipasarkan secara komersial serta pasta rasam di botol. Varietas rasam Anglo-India adalah hidangan mulligatawny yang namanya berasal dari kata Tamil milagu thanni.[WP-2390546]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Maharashtra, Telangana, Odisha. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: kokum, kadam, jaggery, tamarind, tomato, lentil.[WP-2390546]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): kokum, kadam, jaggery, tamarind, tomato, lentil.
- Sarkara komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2390546]
- Asam jawa komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2390546]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rasam, (Tamil: ரசம்) Thili saaru (Kannada), chaaru (Telugu), chaatambde or saatramudhu (Tamil: சாற்றமுது) is a spicy South Indian soup-like dish. It is usually served as a side dish with rice. In a traditional South Indian meal, it is part of a course that includes sambar rice. Rasam has a distinct taste in comparison to sambar due to its own seasoning ingredients and is watery in consistency. Chilled prepared versions are marketed commercially as well as rasam paste in bottles. An Anglo-Indian variety of rasam is the soup-like dish mulligatawny whose name is derived from the Tamil word milagu thanni.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2390546 · Kontributor Wikipedia
Rasam (dish) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369498901, 2026-08-15T10:29:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.