Rasgulla
Rasgulla (secara harfiah "bola yang dipenuhi sirup") adalah makanan penutup sirup yang populer di bagian timur India & Asia Selatan.
Ringkasan merujuk ke Rasgulla — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102029981- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Odisha, West Bengal; Tradisi terkait: Indian; Tempat yang disebut dalam klaim asal: Eastern India (Odisha/West Bengal). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rasgulla (secara harfiah "bola yang dipenuhi sirup") adalah makanan penutup sirup yang populer di bagian timur India & Asia Selatan. Hal ini dibuat dari kaldu berbentuk bola dari adonan chhena yang dimasak dalam sirup gula ringan sampai sirup menembus kaldu. Meskipun hampir semua orang setuju bahwa makanan penutup ini berasal dari benua India timur, lokasi asli yang tepat diperdebatkan di antara tempat-tempat seperti Benggala Barat dan Odisha, di mana itu ditawarkan di kuil Puri Jagannath. Pada tahun 2017, ketika Benggala Barat menerima status indikasi geografis (GI) rosogollanya, Kantor Registri India menjelaskan bahwa Benggala Barat diberi status GI untuk rosogolla Banglar, dan Odisha juga dapat mengklaimnya jika menyebutkan tempat asal variannya bersama dengan warna, tekstur, rasa, kandungan jus, dan metode pembuatan. Pada tahun 2019, Pemerintah Odisha diberikan status GI untuk "Odisha rasagola" (Odia rasagola).[WP-2029981]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Odisha, West Bengal. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Soft sweet soaked in syrup. Penyajian: Hot, cold, or room temperature. Komponen yang dicatat: Chhena, sugar. Catatan variasi: Bengali roshogolla, Odia rasagola. Tradisi terkait: Indian. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Eastern India (Odisha/West Bengal).[WP-2029981]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chhena, sugar.
- Chhena komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2029981]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Bengali roshogolla, Odia rasagola.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rasgulla (literally "syrup-filled ball") is a syrupy dessert popular in the eastern part of India & South Asia. It is made from ball-shaped dumplings of chhena dough cooked in light sugar syrup until the syrup permeates the dumplings. While it is nearly universally agreed that the dessert originated in the eastern Indian subcontinent, the exact locus of origin is disputed between locations such as West Bengal and Odisha, where it is offered at the Puri Jagannath Temple. In 2017, when West Bengal received its rosogolla's geographical indication (GI) status, the Registry Office of India clarified that West Bengal was given GI status for Banglar rosogolla, and Odisha could claim it too if it cited the place of origin of its variant along with colour, texture, taste, juice content, and method of manufacture. In 2019, the Government of Odisha was granted the GI status for "Odisha rasagola" (Odia rasagola).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2029981 · Kontributor Wikipedia
Rasgulla — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376982541, 2026-09-27T06:39:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.