Red pudding
Puding merah adalah hidangan daging yang terutama disajikan di toko chip di beberapa daerah Skotlandia.
Ringkasan merujuk ke Red pudding — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101042178- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Scotland; Wilayah menurut sumber: East central Scotland, particularly Fife. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Puding merah adalah hidangan daging yang terutama disajikan di toko chip di beberapa daerah Skotlandia. Puing merah dikaitkan dengan Skotlandia timur tengah, terutama Fife, tetapi telah menjadi kurang umum dalam beberapa tahun terakhir. Bahan utamanya adalah daging sapi, daging babi, kulit babi atau bacon, suet, rusk, tepung gandum, rempah-rempah, garam, lemak sapi dan pewarna. Campuran ini terbentuk menjadi sosis berbentuk sekitar delapan inci panjang, mirip dengan puding hitam dan putih dan varian haggis. Puding biasanya dimasak dengan dilapisi dengan adonan, dipanggang, dan disajikan panas. Dibeli sendiri, dikenal sebagai "single red"; ketika disertai dengan keripik, dikenal sebagai" sup puding merah".[WP-1042178]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Scotland. Wilayah menurut sumber: East central Scotland, particularly Fife. Komponen yang dicatat: Bacon, beef, pork, pork rind, suet, rusks, wheat flour, spices, beef fat.[WP-1042178]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bacon, beef, pork, pork rind, suet, rusks, wheat flour, spices, beef fat.
- Bakon komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1042178]
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1042178]
- Kulit babi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1042178]
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1042178]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Red pudding is a meat dish served mainly at chip shops in some areas of Scotland. Red pudding is associated with the east central Scotland, particularly Fife, but has become less common in recent years. Its main ingredients are beef, pork, pork rind or bacon, suet, rusk, wheat flour, spices, salt, beef fat and colouring. The mixture is formed into a sausage shape of roughly eight inches in length, similar to black and white pudding and the chip shop variant of haggis. The pudding is usually cooked by being coated in a batter, deep-fried, and served hot. Bought on its own, it is known as a "single red"; when accompanied by chips, it is known as a "red pudding supper".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1042178 · Kontributor Wikipedia
Red pudding — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378270050, 2026-10-03T19:28:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.