Roti lapis chow mein
Berasal dari Fall River, Massachusetts pada tahun 1930-an atau 1940-an, roti lapis chow mein (bahasa Inggris: chow mein sandwich) adalah roti lapis panas, yang biasanya terdiri dari saus daging coklat berbasis chow mein yang dipadukan di antara bagian…
Ringkasan merujuk ke Roti lapis chow mein — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Chow mein sandwich
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103369478- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: Fall River, Massachusetts. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Berasal dari Fall River, Massachusetts pada tahun 1930-an atau 1940-an, roti lapis chow mein (bahasa Inggris: chow mein sandwich) adalah roti lapis panas, yang biasanya terdiri dari saus daging coklat berbasis chow mein yang dipadukan di antara bagian roti hamburger, populer di menu restoran Tionghoa-Amerika di Massachusetts tenggara dan beberapa bagian Rhode Island yang berdekatan. Roti lapis ini tidak dikenal di luar area yang relatif kecil di New England ini. Roti lapis ini dibuat untuk menyediakan makanan dengan biaya rendah di kawasan yang tertekan secara ekonomi yang dihuni oleh imigran baru-baru dari Eropa dan Kanada sambil memberikannya dalam bentuk yang mereka sudah kenal sebelumnya. Bahkan sausnya telah dimodifikasi menjadi sangat mirip dengan yang digunakan pada masakan khas New England. Roti lapis ini kadang-kadang disajikan di luar restoran Tionghoa-Amerika oleh kantin makanan sekolah di daerah setempat dan pusat-pusat warga lanjut usia. Koki selebritas dan orang Fall River asli Emeril Lagasse juga telah memublikasikan roti lapis ini, bersama dengan penulis makanan Jane dan Michael Stern. Roti lapis disajikan "Strained" (kaku) atau "Unstrained" (lembut), mengacu pada apakah roti lapis itu mengandung sayuran atau tidak. Strained berarti itu disajikan tanpa sayuran.[WPI-2537406]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: Fall River, Massachusetts. Kategori menurut sumber: Sandwich. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Hamburger-style bun, chow mein.[WP-3369478]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Hamburger-style bun, chow mein.
- Hamburger komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3369478]
- Mi goreng Tionghoa komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3369478]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The chow mein sandwich typically consists of a brown gravy-based chow mein mixture placed between halves of a hamburger-style bun, and is popular on Chinese-American restaurant menus throughout southeastern Massachusetts and parts of neighboring Rhode Island. Originating in Fall River, Massachusetts, in the 1930s or 1940s, the sandwich is not well known outside of a relatively small area of New England. This sandwich was created to provide a low-cost meal in an economically depressed region inhabited by recent immigrants from Europe and Canada while providing it in a form with which they were already familiar. Even the gravy has been modified to be very similar to that used in typical New England cooking. These sandwiches are sometimes served outside of Chinese American restaurants by the food services in local area schools and senior citizens' centers.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3369478 · Kontributor Wikipedia
Chow mein sandwich — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1359667592, 2026-06-16T14:32:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2537406 · Kontributor Wikipedia
Roti lapis chow mein — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29873998, 2026-09-18T03:40:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.