Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl (pl., Austro-Bavaria: Soizbuaga Noggal) adalah dumplings berlemak yang menyerupai soufflé, yang secara tradisional disajikan sebagai pencuci mulut di Salzburg, Austria.
Ringkasan merujuk ke Salzburger Nockerl — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:127901836- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Austria
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Austria; Wilayah menurut sumber: Salzburg. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Salzburger Nockerl (pl., Austro-Bavaria: Soizbuaga Noggal) adalah dumplings berlemak yang menyerupai soufflé, yang secara tradisional disajikan sebagai pencuci mulut di Salzburg, Austria. Soufflé manis dibuat dari putih telur yang disusui menjadi meringue sampai puncak lembut terbentuk. Kemudian gula dan (tidak instan) puding vanila dicampur ke dalam meringue. Akhirnya kuning telur dilipat ke dalam campuran. Ia dengan hati-hati disapu ke dalam piring keramik untuk membentuk 3 puncak, kemudian dipanggang di 350* selama sekitar 9 sampai 10 menit atau sampai cokelat emas sedikit di luar. Salzburger Nockerl selalu disiapkan segar dan disajikan hangat dengan gula bubuk, kadang-kadang dengan saus raspberry atau buah lain yang disebar di atas lapisan di bagian bawah soufflé. Meskipun secara tradisional adalah penutup, hidangan ini cukup memuat untuk dimakan sebagai hidangan utama.[WP-27901836]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Austria. Wilayah menurut sumber: Salzburg. Kategori menurut sumber: Soufflé. Komponen yang dicatat: Flour, egg yolks, sugar, vanilla, egg whites, raspberry.[WP-27901836]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Flour, egg yolks, sugar, vanilla, egg whites, raspberry.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-27901836]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Salzburger Nockerl (pl., Austro-Bavarian: Soizbuaga Noggal) are fluffy dumplings resembling a soufflé, traditionally served as dessert in Salzburg, Austria. The sweet soufflé is made from egg white which is whisked into a meringue until soft peaks form. Then sugar and (not instant) vanilla pudding are mixed into the meringue. Lastly an egg yolk is folded into the mixture. It is carefully spooned into a ceramic baking dish to form 3 peaks, then baked at 350* for about 9 to 10 minutes or until lightly golden brown on the outside. Salzburger Nockerl are always freshly prepared and served warm with powdered sugar, sometimes with a raspberry sauce or any other fruit spread layered on the bottom of the soufflé. Though traditionally a dessert, the dish is filling enough to be eaten as a main course.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-27901836 · Kontributor Wikipedia
Salzburger Nockerl — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recipe; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360175713, 2026-06-19T18:31:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.