Samlar kako
Samlor kako atau ratatouille Kamboja adalah sup tradisional Kamboja yang dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Kamboja.
Ringkasan merujuk ke Samlar kako — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Cambodian ratatouille, kako vegetable stew, somlaw koko, samlor koko, samlor korko, somlaw kako, Cambodian gumbo
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:143507273- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Kamboja
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Cambodia; Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Samlor kako atau ratatouille Kamboja adalah sup tradisional Kamboja yang dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Kamboja. Samlar kako terdiri dari kroeung hijau, prahok, beras panggang, ikan lele, daging babi atau ayam, sayuran, buah-buahan dan ramuan. Hidangan ini telah dibandingkan dengan ratatouille Prancis atau pot-au-feu. Buku The Elephant Walk Cookbook tahun 1998 oleh Longteine De Monteiro merekomendasikan menggunakan ayam Cornish atau bahkan ayam atau daging kelinci bebas untuk sup bukan ikan lele tradisional.[WP-43507273]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Cambodia. Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Kategori menurut sumber: soup. Penyajian: hot. Komponen yang dicatat: green kroeung, prahok, roasted ground rice, catfish, pork or chicken, vegetables, fruits and herbs.[WP-43507273]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): green kroeung, prahok, roasted ground rice, catfish, pork or chicken, vegetables, fruits and herbs.
- Prahok komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-43507273]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Samlor kako (, , ) or Cambodian ratatouille is a traditional Cambodian soup considered one of Cambodia's national dishes. Samlar kako consists of green kroeung, prahok, roasted ground rice, catfish, pork or chicken, vegetables, fruits and herbs. The dish has been compared to French ratatouille or pot-au-feu. Longteine De Monteiro's 1998 The Elephant Walk Cookbook recommends using Cornish hen or even free-range chicken or quail meat instead of the traditional catfish for the soup.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-43507273 · Kontributor Wikipedia
Samlar kako — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1330210250, 2025-12-30T02:21:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.