Sata andagi
Sata andagi adalah kue berbentuk bola-bola merekah khas Okinawa.
Ringkasan merujuk ke Sata andagi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107128126- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Belanda
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ChinaNetherlands; Wilayah menurut sumber: South China, Okinawa. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sata andagi adalah kue berbentuk bola-bola merekah khas Okinawa. Kue ini dibuat dari adonan telur ayam, terigu, gula, dan bakpuder yang dimatangkan dengan cara digoreng dalam minyak goreng. Dalam bahasa Okinawa dialek Shuri, saataa berarti gula, andaagii berasal dari kata anda (minyak) dan agii (digoreng). Di Kepulauan Miyako, kue ini disebut sata panbin. Dalam bahasa Miyako, sata juga berarti gula, dan panbin berarti kue goreng. Di Hawaii, kue ini dikenal dengan nama andagi. Penggunaan gula yang cukup banyak membuat kue ini tidak terlalu mengembang. Kue ini digoreng dengan minyak suhu sedang (140℃–150℃) hingga matang di bagian dalam. Bagian dalam kue masih lunak seperti donat, tapi renyah dan kering di bagian luar. Kue ini adalah kue rumahan yang sering dibuat sendiri oleh orang Okinawa. Kue ini dibuat sekaligus dalam jumlah banyak karena tahan lama disimpan hingga beberapa hari pada suhu ruang. Toko tempura di pasar, toko suvenir, dan toko kue di Okinawa menjual sata andagi dalam berbagai rasa, misalnya: sata andagi yang menggunakan gula pasir, gula merah tebu, kunyit, waluh, dan uwi.[WPI-1016207]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ChinaNetherlands. Wilayah menurut sumber: South China, Okinawa. Kategori menurut sumber: Fried dough. Komponen yang dicatat: Flour, sugar and eggs.[WP-7128126]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, sugar and eggs.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-7128126]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sata andagi are sweet deep fried buns of dough similar to doughnuts (or the Portuguese malassada, or the Dutch oliebollen), native to Southern China, there named sa-yung , then spread to the Japanese prefecture of Okinawa. They are also popular in Hawaii because the Ryukyuan diaspora, sometimes known there simply as andagi and Palau where they are known as tama. Sata andagi is made by mixing flour, sugar and eggs. The ingredients are mixed into a ball and deep fried. In its Okinawan name, Saataa means "sugar", while andaagii means "deep fried" ("oil" (anda) + "fried" (agii)) in Okinawan (satō and abura-age in Japanese.) It is also known as saataa andagii and saataa anragii. Incidentally, on Miyako Island, this is called , pambin means "fried" in Miyakoan language. Sata andagi are a part of Okinawan cuisine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7128126 · Kontributor Wikipedia
Sata andagi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376485617, 2026-09-24T12:31:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1016207 · Kontributor Wikipedia
Sata andagi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29876005, 2026-09-18T04:09:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.