Semifreddo
Semifreddo adalah kelas dessert beku yang dibuat terutama dengan putih telur, gula, dan krim.
Ringkasan merujuk ke Semifreddo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105639035- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Semifreddo adalah kelas dessert beku yang dibuat terutama dengan putih telur, gula, dan krim. Ia memiliki tekstur ringan, berangin yang mirip dengan mousse atau kue ringan yang dibuat dengan memukul udara ke dalam campuran sebelum membeku. Beberapa resep menempatkan kue, nougat, buah teriris, buah karamel, geleta atau puding di inti dan dasar semifreddo. Ini berbeda dari es krim karena semifreddo dibekukan dalam cetakan (tidak terbuat dari serpihan), teksturnya lebih ringan, menggunakan putih telur daripada kuning telur, dan menggunakan lebih banyak krim dan gula untuk menciptakan konsistensi fluffier.[WP-5639035]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Egg whites, sugar, cream.[WP-5639035]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Egg whites, sugar, cream.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5639035]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Semifreddo is a class of frozen desserts prepared mainly with egg whites, sugar, and cream. It has a light, airy texture likened to mousse or light cake that is created by whipping air into the mixture before freezing. Some recipes place cake, nougat, sliced fruit, caramelised fruit, jelly or pudding at the core and base of the semifreddo. It differs from ice cream in that the semifreddo is frozen in molds (not churned), is lighter in texture, uses egg whites rather than yolks, and uses more cream and sugar to create a fluffier consistency.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5639035 · Kontributor Wikipedia
Semifreddo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376726763, 2026-09-25T22:27:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.