Shepherd's pie
Pastis Shepherd, kue pondok, atau dalam masakan Prancis hachis Parmentier, adalah hidangan gurih daging cincang dimasak di atas dengan kentang dan dipanggang, sebelumnya juga disebut Sanders atau Saunders.
Ringkasan merujuk ke Shepherd's pie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Cottage pie, hachis Parmentier
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100202533- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Britain and France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pastis Shepherd, kue pondok, atau dalam masakan Prancis hachis Parmentier, adalah hidangan gurih daging cincang dimasak di atas dengan kentang dan dipanggang, sebelumnya juga disebut Sanders atau Saunders. Daging yang digunakan dapat dimasak sebelumnya atau dimasak segar. Istilah kue gembala dan kue pondok telah digunakan secara bergantian sejak mereka mulai digunakan pada akhir abad ke-18 dan awal abad ke-19, meskipun beberapa penulis bersikeras bahwa kue gembala harus mengandung domba atau daging domba, dan kue pondokan, daging sapi. Istilah "kulit cottage" pertama kali tercatat pada tahun 1791. "kulit Shepherd" adalah kemudian, pertama kali terdaftar pada abad kesembilan belas. Beberapa variasi modern adalah vegetarian atau vegan, menggunakan pengganti daging dan bahan susu.[WP-202533]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Britain and France. Kategori menurut sumber: Meat pie. Komponen yang dicatat: Mashed potato with minced meat. Catatan variasi: Cumberland pie,Shepherdess pie.[WP-202533]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mashed potato with minced meat.
- Kentang tumbuk komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-202533]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Cumberland pie,Shepherdess pie.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Shepherd's pie, cottage pie, or in French cuisine hachis Parmentier, is a savoury dish of cooked minced meat topped with mashed potato and baked, formerly also called Sanders or Saunders. The meat used may be either previously cooked or freshly minced. The terms shepherd's pie and cottage pie have been used interchangeably since they came into use in the late 18th and early 19th centuries, although some writers insist that a shepherd's pie should contain lamb or mutton, and a cottage pie, beef. The term "cottage pie" is first recorded in 1791. "Shepherd's pie" is later, first recorded in the nineteenth century. Some modern variations are vegetarian or vegan, using substitutes for meat and dairy ingredients.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-202533 · Kontributor Wikipedia
Shepherd's pie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379558504, 2026-10-10T18:28:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.