Song gao
Song gao (dialek Shanghai: Son1-kau1) adalah sejenis kudapan khas Shanghai yang terbuat dari tepung beras, gula, dan air, dengan kacang tolo merah (azuki) yang tersebar di seluruh keik.
Ringkasan merujuk ke Song gao — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102407124- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Shanghai. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Song gao (dialek Shanghai: Son1-kau1) adalah sejenis kudapan khas Shanghai yang terbuat dari tepung beras, gula, dan air, dengan kacang tolo merah (azuki) yang tersebar di seluruh keik. Kacang azuki berukuran besar berwarna merah muda dengan diameter sekitar 25 mm (1 inci) dimasukkan di atas keik; kacang azuki berukuran biasa dibenamkan di dalam keik. Keik ini juga memiliki isian selai kacang merah (azuki). Hidangan penutup ini dibuat melalui proses pengukusan, berbentuk kue bundar besar, lalu dipotong menjadi beberapa bagian untuk disantap.[WPI-4686990]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Shanghai. Kategori menurut sumber: Snack. Komponen yang dicatat: Rice flour, sugar, water, azuki beans.[WP-2407124]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour, sugar, water, azuki beans.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2407124]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Song gao (; Shanghainese: Son1-kau1, ) is a Shanghai snack composed of rice flour, sugar, and water, with azuki beans embedded throughout the cake. Giant pink-colored azuki beans with a diameter of about are embedded on top of the cake; conventional sized azuki beans are embedded inside the cake. The cake also has a red bean (azuki) paste filling. This dessert is steamed, as a large round cake and is then partitioned into sections for eating. Soong Mei-ling, who loved to eat song gao, had the Grand Hotel of Taipei to include her version of the cake on the hotel's menu, which the hotel continues to offer to this day.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2407124 · Kontributor Wikipedia
Song gao — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1329347614, 2025-12-25T14:13:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4686990 · Kontributor Wikipedia
Song gao — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28953839, 2026-02-12T14:34:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.