Soy yogurt
Yogurt kedelai, juga disebut yogurt kedelaa, yogurt kedilaa atau yofu (penggabungan yogurt dan tofu), adalah produk yang mirip yogurt yang dibuat dengan susu kedelai.
Ringkasan merujuk ke Soy yogurt — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Soya yogurt, soygurt, yofu
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:113227276- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yogurt kedelai, juga disebut yogurt kedelaa, yogurt kedilaa atau yofu (penggabungan yogurt dan tofu), adalah produk yang mirip yogurt yang dibuat dengan susu kedelai. Yogurt kedelai mungkin memiliki rasa kedelai kacang sedikit ketika dibuat langsung dari susu kedelai segar, tetapi ini kurang jelas dalam yogurt kedelaia yang dibeli di toko dan dalam yogurt Kedelai yang dibuat dari susu kedilai komersial. Yogurt kedelai memiliki kandungan protein yang sama dengan yogurt susu, rendah gula, dan lebih tinggi lemak. Jika tidak diperkaya, yogurt kedelai tidak mengandung vitamin B12 atau vitamin D. Susu tumbuhan memiliki struktur dan komponen yang berbeda dari susu susu. Meskipun bisa digunakan untuk membuat banyak produk yang mirip dengan produk susu, ada perbedaan rasa dan tekstur. Misalnya, "yogurt kedelai, almond, [dan] kelapa tidak memiliki struktur halus dan halus yang sama seperti yogurt konvensional". Karena susu tumbuhan tidak mengandung laktosa (makanan Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus), yogurt tumbuhan biasanya mengandung strain bakteri yang berbeda dari yogurt susu, seperti Lactobacellus casei, Lactobacillin rhamnosus, dan Bifidobacterium bifidum.[WP-13227276]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Yogurt. Komponen yang dicatat: Soy milk, culture.[WP-13227276]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Soy milk, culture.
- Susu kedelai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-13227276]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Soy yogurt, also referred to as soya yogurt, soygurt or yofu (a portmanteau of yogurt and tofu), is a yogurt-like product made with soy milk. Soy yogurt may have a slight beany soy taste when made directly from freshly prepared soy milk, but this is less pronounced in shop-bought soy yogurt and in soy yogurt made from commercial soy milk. Soy yogurt is similar in protein content to dairy yogurt, lower in sugar, and higher in fat. If not fortified, soy yogurt does not contain vitamin B12 or vitamin D. Plant-based milks have different structures and components than dairy milk. Though they can be used to make many products similar to those made from dairy, there are differences in taste and texture. For example, "soy, almond, [and] coconut yogurts do not have the same delicate and smooth structure that conventional yogurts have." Since plant-based milks do not contain lactose (the food of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus), plant-based yogurts usually contain different bacterial strains than a dairy yogurt, such as Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, and Bifidobacterium bifidum.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-13227276 · Kontributor Wikipedia
Soy yogurt — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1304324163, 2025-08-05T10:04:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.