Spaghetti all'assassina
Spaghetti all'assassina, juga dikenal sebagai spaghetti bruciati, adalah hidangan pasta.
Ringkasan merujuk ke Spaghetti all'assassina — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:170941700- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Bari, Apulia, Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Spaghetti all'assassina, juga dikenal sebagai spaghetti bruciati, adalah hidangan pasta. Alih-alih dimasak dalam air asin dan selesai dalam saus, spaghetti dimasak langsung di pan (tradisional besi casting). Sopo yang biasanya terbuat dari saus tomat yang dicairkan dengan air secara bertahap ditambahkan ke pan sebagai pasta menyerapnya, mirip dengan risotto. Saat spaghetti menyerap saus, ia memasak langsung di permukaan pan, mengembangkan cokelat yang signifikan dan tekstur khas, keriting yang unik di antara hidangan pasta.[WP-70941700]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Bari, Apulia, Italy. Konteks sajian: Primo (Italian course). Komponen yang dicatat: Spaghetti, garlic, olive oil, tomato sauce, chili pepper.[WP-70941700]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Spaghetti, garlic, olive oil, tomato sauce, chili pepper.
- Saus tomat (klasik) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-70941700]
- Cabai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-70941700]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Spaghetti all'assassina , also known as spaghetti bruciati , is a pasta dish. Instead of being boiled in salted water and finished in sauce, the spaghetti is cooked directly in the pan (traditionally cast iron). A broth typically made of tomato sauce diluted with water is gradually added to the pan as the pasta absorbs it, similar to a risotto. As the spaghetti absorbs the sauce, it cooks directly on the pan surface, developing significant browning and a distinctive, crispy texture unique among pasta dishes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-70941700 · Kontributor Wikipedia
Spaghetti all'assassina — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373928536, 2026-09-08T20:13:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.