Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra, juga dikenal sebagai maccheroni alla chitarre, adalah jenis pasta telur khas dari wilayah Abruzzo di Italia, dengan bagian silang persegi tebal sekitar 2 ⁇ 3 mm.
Ringkasan merujuk ke Spaghetti alla chitarra — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Maccheroni alla chitarra
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:143977806- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Abruzzo. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Spaghetti alla chitarra, juga dikenal sebagai maccheroni alla chitarre, adalah jenis pasta telur khas dari wilayah Abruzzo di Italia, dengan bagian silang persegi tebal sekitar 2 ⁇ 3 mm. Tonnarelli adalah pasta yang serupa dari Lazio, terutama digunakan di cacio e pepe Romawi. Ciriole, secara tradisional dari Molise, adalah versi guitarra yang lebih tebal, sekitar dua kali tebal spaghetti. Karena pasta dipotong dari lembaran daripada diekstrudasi melalui die, spaghetti alla chitarra lebih persegi daripada bulat dalam pembagian silang. Spaghetti alla chitarra itu terdaftar sebagai produk agroalimentare tradizionale (PAT) oleh Kementerian Pertanian, Pangan dan Kehutanan Italia.[WP-43977806]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Abruzzo. Kategori menurut sumber: Pasta. Komponen yang dicatat: Durum, egg, salt. Catatan variasi: Tonnarelli.[WP-43977806]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Durum, egg, salt.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tonnarelli.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Spaghetti alla chitarra , also known as maccheroni alla chitarra, is a variety of egg pasta typical of the Abruzzo region of Italy, with a square cross section about 2–3 mm thick. Tonnarelli are a similar pasta from Lazio, used especially in the Roman cacio e pepe. Ciriole, traditionally from Molise, is the thicker version of chitarra, approximately twice the thickness of spaghetti. Because the pasta are cut from a sheet rather than extruded through a die, spaghetti alla chitarra are square rather than round in cross-section. Spaghetti alla chitarra it is listed as a prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) by the Italian Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policies.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-43977806 · Kontributor Wikipedia
Spaghetti alla chitarra — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368525149, 2026-08-09T15:49:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.