Stargazy pie
Stargazy pie (juga stargy-gazy pie, starry-gazing pie) adalah hidangan Cornish yang terbuat dari pilchards (sardin) yang dipanggang, bersama dengan telur dan kentang, ditutupi dengan kerak kue.
Ringkasan merujuk ke Stargazy pie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100538663- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: England; Wilayah menurut sumber: Cornwall. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Stargazy pie (juga stargy-gazy pie, starry-gazing pie) adalah hidangan Cornish yang terbuat dari pilchards (sardin) yang dipanggang, bersama dengan telur dan kentang, ditutupi dengan kerak kue. Meskipun ada beberapa variasi menggunakan jenis ikan lainnya, fitur unik dari pie stargazy adalah kepala ikan (dan kadang-kadang ekor) menonjol melalui kerak, sehingga mereka tampak menatap bintang. Hidangan ini berasal dari desa Mousehole di Cornwall dan secara tradisional dimakan selama festival Malam Tom Bawcock untuk merayakan perkapalan pahlawannya selama musim dingin yang sangat badai. Menurut festival modern, yang dikombinasikan dengan pencahayaan desa Mousehole, seluruh ikan dipanggang menjadi kue bintang besar, mencakup tujuh jenis ikan dan menyelamatkan desa dari kelaparan. Cerita Bawcock dipopulerkan oleh buku anak Antonia Barber The Mousehole Cat, yang menampilkan kue bintang.[WP-538663]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: England. Wilayah menurut sumber: Cornwall. Konteks sajian: Main. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Pilchards or mackerel, pastry (shortcrust or puff), potatoes, leeks.[WP-538663]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pilchards or mackerel, pastry (shortcrust or puff), potatoes, leeks.
- Shortcrust pastry komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-538663]
- Pastri lapis komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-538663]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Stargazy pie (also starry-gazy pie, starry-gaze pie) is a Cornish dish made of baked pilchards (sardines), along with eggs and potatoes, covered with a pastry crust. Although there are a few variations using other types of fish, the unique feature of stargazy pie is fish heads (and sometimes tails) protruding through the crust, so that they appear to be gazing to the stars. The dish originates from the village of Mousehole in Cornwall and is traditionally eaten during the festival of Tom Bawcock's Eve to celebrate his heroic catch during a very stormy winter. According to the modern festival, which is combined with the Mousehole village illuminations, the entire catch was baked into a huge stargazy pie, encompassing seven types of fish and saving the village from starvation. The story of Bawcock was popularised by Antonia Barber's children's book The Mousehole Cat, which featured the stargazy pie.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-538663 · Kontributor Wikipedia
Stargazy pie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379369036, 2026-10-09T15:21:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.