Tahchin
Tahchin atau tahcheen adalah hidangan beras Iran yang terutama terdiri dari beras, yogurt, telur, saffron, dan berbagai jenis daging.
Ringkasan merujuk ke Tahchin — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Tahcheen, tah-chin
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:140017462- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: (Persia); Wilayah menurut sumber: Semnan, Tehran, Fars. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tahchin atau tahcheen adalah hidangan beras Iran yang terutama terdiri dari beras, yogurt, telur, saffron, dan berbagai jenis daging. Tahchin diterjemahkan dari bahasa Persia sebagai "diatur di bawah". Tahchin umumnya terdiri dari dua bagian: bagian pertama adalah kerak tebal, beraroma saffron yang disebut tahdig, sering dicampur dengan daging merah atau ayam yang dimasak; bagian kedua adalah beras biasa yang ditata di atas kerak ini. Namun, lapisan beras biasa dapat dihilangkan, sehingga menghasilkan tahchin yang dibentuk.[WP-40017462]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: (Persia). Wilayah menurut sumber: Semnan, Tehran, Fars. Kategori menurut sumber: Rice dish. Komponen yang dicatat: Rice, chicken fillet, yogurt, saffron, egg.[WP-40017462]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice, chicken fillet, yogurt, saffron, egg.
- Yoghurt komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-40017462]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tahchin or tahcheen is an Iranian rice dish primarily consisting of rice, yogurt, eggs, saffron, and various types of meat. Tahchin translates from Persian as "arranged on the bottom". Tahchin generally consists of two parts: the first part is a thick, saffron-flavored crust called tahdig, often mixed with cooked red meat or chicken; the second part is plain rice that is layered on top of this crust. However, the plain rice layer can be omitted, resulting in a molded tahchin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-40017462 · Kontributor Wikipedia
Tahchin — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361520181, 2026-06-28T12:36:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.