Tahu Sumedang
Tahu sumedang atau Tahu bunkeng (Sumedangite tofu, bunkeng tofu) adalah tofu panggang Sunda dari Sumedang, Jawa Barat, Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Tahu sumedang — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Tahu sumedang, Tahu bunkeng
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:132976034- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Sumedang Regency, West Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tahu sumedang atau Tahu bunkeng (Sumedangite tofu, bunkeng tofu) adalah tofu panggang Sunda dari Sumedang, Jawa Barat, Indonesia. Tahu sumedang karakteristik adalah isinya setengah kosong atau benar-benar kosong. Ini memiliki krim di dalam daripada tofu putih normal. Rasa rasanya gurih. Bisa disajikan dengan lontong, berbagai jenis sambal, saus kedelai atau cabe rawit. Eko Hendrawan Sofyan dari Kompas mengatakan bahwa ukuran tahu sumedang adalah sekitar 2,5-3 cm x 3 cm dan bahwa ia cokelat terang, kerang berkedip, kerang, dan lezat.[WP-32976034]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Sumedang Regency, West Java. Komponen yang dicatat: Deep-fried tofu.[WP-32976034]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Deep-fried tofu.
- Tahu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-32976034]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tahu sumedang or Tahu bunkeng (Sumedangite tofu, bunkeng tofu) is a Sundanese deep-fried tofu from Sumedang, West Java, Indonesia. Tahu sumedang characteristics are its content half empty or completely empty. It has a creamier inside than the normal white tofu. The taste is savory. It can be served with lontong, various kinds of sambal, soy sauce or cabe rawit. Eko Hendrawan Sofyan of Kompas said that the size of tahu sumedang is about 2.5–3 cm x 3 cm and that it is light brown, mottled shell, crunchy, and tasty.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-32976034 · Kontributor Wikipedia
Tahu sumedang — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Characteristic; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1280490891, 2025-03-14T22:11:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.