Tamale
Sebuah putakte (diubah ke Bahasa Inggris dari Bahasa Spanyol tamales, bentuk jamak dari Bahasa Spanyol: tamal [taˈmal], dari Bahasa Nahuatl: tamalli /taˈmalːi/) adalah sebuah makanan tradisional Amerika Tengah yang dibuat dari masa.
Ringkasan merujuk ke Tamale — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100064495- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- MeksikoGuatemala
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Mexico, Guatemala; Wilayah menurut sumber: Mesoamerica. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sebuah putakte (diubah ke Bahasa Inggris dari Bahasa Spanyol tamales, bentuk jamak dari Bahasa Spanyol: tamal [taˈmal], dari Bahasa Nahuatl: tamalli /taˈmalːi/) adalah sebuah makanan tradisional Amerika Tengah yang dibuat dari masa. Masa adalah sejenis adonan pati yang biasanya berdasarkan tepung jagung. Adonan ini lalu dikukus atau direbus dalam bungkusan daun. Tamale bisa diisi dengan daging, keju, buah-buahan, sayur-sayuran, cabai atau bumbu lainnya, sesuai selera. Tamale dirunut sudah dibuat oleh Bangsa Maya Kuno, yang memasak makanan jenis ini mulai Masa Praklasik (1200-250 SM). Suku bangsa Maya biasanya menyebut tortillas dan tamale mereka utah. Tamale berasal di Amerika Tengah dan diduga sudah ada semenjak 8000 sampai 5000 SM. Kebudayann Aztek dan Maya, termasuk juga Olmeka dan Tolteka yang mendahului mereka, menggunakan tamale sebagai makanan yang bisa siap dibawa. Sering kali digunakan sebagai bekal prajurit, tetapi juga pemburu dan para musafir. Penggunaan tamale di Kerajaan Inka sudah didokumentasikan sebelum Bangsa Spanyol mengunjungi Dunia Baru. Keanekaragaman bahasa-bahasa pribumi di Amerika Tengah menyebabkan banyaknya kata-kata yang merujuk makanan ini. Dalam bahasa Inggris yang dipinjam juga dalam Bahasa Indonesia, diambil dari bahasa Spanyol tamales.[WPI-1783455]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Mexico, Guatemala. Wilayah menurut sumber: Mesoamerica. Konteks sajian: Main course. Komponen yang dicatat: Corn (maize) masa, banana leaves, corn husks. Catatan variasi: Corunda, guajolota, uchepos, zacahuil.[WP-64495]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Corn (maize) masa, banana leaves, corn husks.
- Masa komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-64495]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Corunda, guajolota, uchepos, zacahuil.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A tamale is a traditional Mesoamerican dish made of masa, a dough made from nixtamalized corn, which is steamed in a corn husk or banana leaves. The wrapping can either be discarded prior to eating or used as a plate. Tamales can be filled with meats, cheeses, fruits, vegetables, herbs, chilies, or any preparation according to taste, and both the filling and the cooking liquid may be seasoned. Tamale is an anglicized version of the Spanish word tamal (plural: tamales). Tamal comes from the Nahuatl tamalli. The English "tamale" is a back-formation from tamales, with English speakers applying English pluralization rules, and thus interpreting the -e- as part of the stem, rather than part of the plural suffix -es.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-64495 · Kontributor Wikipedia
Tamale — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380228014, 2026-10-14T15:02:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1783455 · Kontributor Wikipedia
Tamale — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29885569, 2026-09-18T06:25:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.