Tembleque
Tembleque adalah puding penutup kelapa dari Puerto Rico yang mirip dengan blancmange dan terkait dengan Catalan menjar blanc dan Filipina maja blanca.
Ringkasan merujuk ke Tembleque — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125355108- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Puerto Rico
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Puerto Rico. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tembleque adalah puding penutup kelapa dari Puerto Rico yang mirip dengan blancmange dan terkait dengan Catalan menjar blanc dan Filipina maja blanca. Ini adalah salah satu makanan penutup yang paling terkenal di masakan Puerto Rico. Tembleque adalah makanan penutup yang dibuat dengan mencuci susu kelapa dengan sedikit garam, tepung jagung, dan gula. Setelah dicampur, itu ditumpahkan ke dalam cetakan dan dibiarkan dingin sampai mencapai konsistensi halus dan kuat, mengingatkan pada puding, dan sering di atas dengan semprotan kayu manis terlempar. Dalam beberapa tahun terakhir, resep keluarga untuk tembleque telah berkembang, membuat setiap versi berbeda. Beberapa variasi termasuk penambahan seperti air bunga jeruk, teh rempah, vanili, atau krim berat, sementara yang lain memilih untuk gelatin atau stakar akar panah alih-alih stakar jagung untuk rasa yang lebih bersih dan penutup yang bercahaya. Restoran di seluruh pulau sering meningkatkan pencuci mulut ini dengan menyajikan dengan kompot, potongan kentang kelapa panggang, atau bahkan potongan cokelat.[WP-25355108]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Puerto Rico. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Pudding. Komponen yang dicatat: Coconut milk, cornstarch, sugar, and cinnamon.[WP-25355108]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Coconut milk, cornstarch, sugar, and cinnamon.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-25355108]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-25355108]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tembleque is a coconut dessert pudding from Puerto Rico similar to blancmange and related to Catalan menjar blanc and Filipino maja blanca. It is one of the best-known desserts in Puerto Rican cuisine. Tembleque is a dessert crafted by gently simmering coconut milk with a pinch of salt, cornstarch, and sugar. Once mixed, it's poured into a mold and left to chill until it reaches a smooth and firm consistency, reminiscent of pudding, and is often topped with a sprinkle of ground cinnamon. In recent years, family recipes for tembleque have evolved, making each version distinctive. Some variations include additions like orange blossom water, spiced tea, vanilla, or heavy cream, while others opt for gelatin or arrowroot starch instead of cornstarch for a cleaner taste and a glossy finish. Restaurants across the island often elevate this dessert by serving it with compote, toasted coconut shavings, or even chocolate shavings.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25355108 · Kontributor Wikipedia
Tembleque — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378807047, 2026-10-06T05:59:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.