Tiramisu
Tiramisù (Tiramesù) adalah kue khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya.
Ringkasan merujuk ke Tiramisu — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: ,
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100030845- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Veneto Friuli-Venezia Giulia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tiramisù (Tiramesù) adalah kue khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya. Kue ini merupakan hidangan penutup yang dimakan dengan sendok, sehingga digolongkan ke dalam hidangan "al llcucchiaio" ("dengan sendok"). Kue ini tidak dibuat dari adonan dan tidak dipanggang. Bahan dasarnya adalah biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju mascarpone. Biskuit disusun dan dilapisi dengan krim kocok sebelum didinginkan di dalam lemari es supaya bentuk kue tidak hancur sewaktu dihidangkan. Ciri khas kue ini adalah perpaduan tekstur kue yang lembut dengan rasa kopi dan keju yang kuat. Biskuit yang disebut biskuit Savoiardi, telur ayam, gula, kopi, dan bubuk kakao adalah bahan utama bagi resep asli tiramisu. Menurut resep aslinya, kue ini berbentuk bundar, dan tidak dicampur minuman beralkohol (rum, anggur Marsala, atau konyak) karena awalnya dibuat untuk anak-anak dan orang tua.[WPI-253588]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Veneto Friuli-Venezia Giulia. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Cold. Komponen yang dicatat: Savoiardi, coffee (regular or espresso), egg yolks, mascarpone, cocoa powder, Marsala wine (in some variations), sugar.[WP-30845]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Savoiardi, coffee (regular or espresso), egg yolks, mascarpone, cocoa powder, Marsala wine (in some variations), sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-30845]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tiramisu is an Italian dessert made with coffee-soaked ladyfingers (savoiardi) covered with a cream of egg yolks, sugar, mascarpone, and cocoa powder. It originated in northeastern Italy, and modern versions were popularized in restaurants from the late 1960s. Tiramisu has become one of the most internationally recognised Italian desserts and has inspired many variations in home and professional cooking. The name comes from the Italian tirami su, meaning 'pick me up' or 'cheer me up'.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-30845 · Kontributor Wikipedia
Tiramisu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377028303, 2026-09-27T15:02:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-253588 · Kontributor Wikipedia
Tiramisu — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29910410, 2026-09-18T18:58:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.