Tochitură
Tochitură adalah hidangan tradisional Rumania dan Moldova yang dibuat dari daging babi yang dipotong menjadi kubus kecil, (tochitură berasal dari kata kerja "a topi" yang berarti "melt") dimasak di atas api rendah dalam lemak dan jus mereka sendiri,…
Ringkasan merujuk ke Tochitură — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:134684037- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- RumaniaMoldova
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Romania, Moldova. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tochitură adalah hidangan tradisional Rumania dan Moldova yang dibuat dari daging babi yang dipotong menjadi kubus kecil, (tochitură berasal dari kata kerja "a topi" yang berarti "melt") dimasak di atas api rendah dalam lemak dan jus mereka sendiri, biasanya dalam pot besi cast. Ini biasanya disajikan dengan telur dan mămăligă yang terlalu mudah. Tochitură moldovenească adalah versi Moldavia dan tochitură ardelenească adalah transylvanian versi. Tochitură dibuat dalam dua varietas utama: dengan saus tomat atau tanpa dan dapat dibuat dari daging sapi, domba atau ayam (tergantung pada daerah - Moldova, Transilvania, Oltenia, Muntenia, Dobrogea). Untuk tidak bingung dengan stew, jumlah saus tomat harus minimal (dan biasanya ditambahkan di akhir) sehingga daging akan dimasak dalam jusnya sendiri.[WP-34684037]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Romania, Moldova. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Beef, pork, tomato sauce.[WP-34684037]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef, pork, tomato sauce.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-34684037]
- Saus tomat (klasik) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-34684037]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tochitură is a traditional Romanian and Moldovan dish made from pork cut into small cubes, (tochitură comes from the verb "a topi" which means "to melt") cooked over low fire in their own fat and juices, usually in a cast-iron pot. It is traditionally served with over-easy eggs and mămăligă. The tochitură moldovenească is the Moldavian version and the tochitură ardelenească is the Transylvanian version. Tochitură is made in two main varieties: with or without tomato sauce and can be made from beef, lamb or chicken (depends on the area - Moldova, Transilvania, Oltenia, Muntenia, Dobrogea). In order to not be confused with a stew, the amount of tomato sauce should be minimal (and usually added at the end) so the meat will cook in its own juices.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-34684037 · Kontributor Wikipedia
Tochitură — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1262440694, 2024-12-11T12:42:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.