Tocino de cielo
Tocino de cielo adalah pencuci mulut Spanyol yang dibuat terutama dari kuning telur, gula, dan air.
Ringkasan merujuk ke Tocino de cielo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Tocinillo de Cielo
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160227886- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Jerez de la Frontera, Andalusia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tocino de cielo adalah pencuci mulut Spanyol yang dibuat terutama dari kuning telur, gula, dan air. Tidak seperti flan, tidak mengandung susu atau produk susu lainnya. Pertama, karamel dibuat dengan gula dan air yang dimasak sampai berwarna emas. Karamel itu ditumpahkan ke dasar jamur. Kemudian sirup sederhana dibuat dengan gula dan air yang digunakan untuk campuran kuning telur. Sirup sederhana dan kuning telur harus disaring dengan hati-hati tanpa memasukkan udara. Campuran ini kemudian ditumpahkan ke dalam cetakan karamel dan dipanggang. Setelah dimasak, cetakan tersebut di kulkas selama satu malam sampai benar-benar dingin. Cetakan ditarik ke piring untuk disajikan.[WP-60227886]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Jerez de la Frontera, Andalusia. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: PuddingConventual sweet. Komponen yang dicatat: Egg yolks, sugar, water.[WP-60227886]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Egg yolks, sugar, water.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-60227886]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tocino de cielo is a Spanish dessert made primarily of egg yolks, sugar, and water. Unlike flan, it does not contain milk or any other dairy product. Firstly, a caramel is made with sugar and water which is cooked until golden in color. The caramel is poured into the bottom of molds. A simple syrup is then made with sugar and water which is used for the egg yolk mixture. The simple syrup and egg yolks are whisked carefully without incorporating air. This mixture is then poured into the caramel-lined molds and baked. After baking, the molds are refrigerated overnight until completely chilled. The molds are flipped onto a dish to serve.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60227886 · Kontributor Wikipedia
Tocino de cielo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354811686, 2026-05-18T11:03:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.