Torta Bejarana
Kue Bejarana adalah kue khas dari gastronomi Venezuela.
Ringkasan merujuk ke Torta Bejarana — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011191959- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Gastronomía de Venezuela. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue Bejarana adalah kue khas dari gastronomi Venezuela. Bahan utamanya adalah roti oven yang digoreng, pisang, karton, keju putih, bawang putih, dan spesies seperti bau, kayu manis dan guayabita. Itu muncul selama masa kolonial yang dicipta oleh tiga saudara perempuan dengan nama Bejarano. Para kakak adalah orang-orang merdeka yang menjual kue-kue untuk mengumpulkan uang dan bisa membeli Royal Thank You Card untuk mendapatkan hak yang sama dengan orang kulit putih. Tidak seperti kue lain, tidak menggunakan tepung gandum karena pada saat pembuatan sangat mahal diimpor. Sebagai pengganti digunakan roti oven panggang, jeruk manis yang dibuat dari jagung kariak.[WPS-11191959]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Torta. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Gastronomía de Venezuela. Komponen yang dicatat: Pan de horno molido, plátanos, papelón, queso blanco, ajonjolí, clavos de olor, canela y guayabitas.[WPS-11191959]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pan de horno molido, plátanos, papelón, queso blanco, ajonjolí, clavos de olor, canela y guayabitas.
- Queso fresco komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPS-11191959]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La torta Bejarana es una torta típica de la gastronomía de Venezuela. Entre sus principales ingredientes se encuentran el pan de horno molido, plátanos, papelón, queso blanco, ajonjolí y especies como clavos de olor, canela y guayabitas. Surgió durante la época colonial inventada por tres hermanas de apellido Bejarano. Las hermanas eran pardas libres que vendían las tortas para reunir dinero y poder comprar la Real Cédula de Gracias al Sacar para acceder a iguales derechos que los blancos. A diferencia de otras tortas, en su elaboración no se emplea harina de trigo debido a que en la época de su creación era muy costosa su importación. Como sustituto se usa pan de horno rallado, unas roscas dulces hechas con maíz cariaco.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11191959 · Kontributor Wikipedia
Torta Bejarana — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descripción; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 171596293, 2026-01-19T09:30:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.