Hidangan

Toucinho do Céu

Toucinho do Céu adalah pencuci mulut Portugis yang dibuat terutama dari almond, telur, dan gula.

Ringkasan merujuk ke Toucinho do Céu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: • Toucinho-do-Céu• Toucinho-do-Céu da Madre Abadessa

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Toucinho do Céu dari Wikimedia Commons. Chedlund808 · CC BY-SA 4.0 · Chedlund808

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:175204331
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Wilayah belum dicatat
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Portugal; Wilayah menurut sumber: Alentejo. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Toucinho do Céu adalah pencuci mulut Portugis yang dibuat terutama dari almond, telur, dan gula. Meskipun sering digambarkan sebagai kue atau tart, toucinho do céu tetap sebagian besar bebas dari tepung dan tidak boleh salah dengan kue Portugis lainnya dan tart yang mengandung almond. Gula larut dalam air dan dibawa ke dalam panen. Buah almond yang dihancurkan ditambahkan ke sirup sampai dikuras, mirip dengan marzipan. Campuran ini sedikit didinginkan sebelum menambahkan mentega (secara historis lard). Kemudian kuning telur perlahan-lahan dimasukkan ke dalam pasta badam. Minyak rempah-rempah seperti kayu manis atau cengkeh ditambahkan bersama dengan zest jeruk atau amaretto. Kemudian adonan ini ditanamkan ke dalam panci berlemak dan tepung dan dipanggang sampai sedikit kaku. Kue yang sudah siap dihancurkan dengan gula bubuk.[WP-75204331]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Portugal. Wilayah menurut sumber: Alentejo. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: PuddingConventual sweet. Komponen yang dicatat: Almonds, eggs, sugar, butter (lard). Catatan variasi: • Toucinho-do-Céu de Murça• Toucinho Rançoso• Pastéis de Toucinho do Convento da Esperança.[WP-75204331]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): Almonds, eggs, sugar, butter (lard).

Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-75204331]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Satu nama, beragam versi

Variasi menurut sumber (istilah asli): • Toucinho-do-Céu de Murça• Toucinho Rançoso• Pastéis de Toucinho do Convento da Esperança.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Toucinho do Céu is a Portuguese dessert made primarily of almonds, eggs, and sugar. While it is often described as a cake or tart, toucinho do céu remains largely free of flour and should not be mistaken for other Portuguese cakes and tarts containing almonds. Sugar is dissolved in water and brought to a boil. The ground almonds are added to the syrup until thickened, similar to marzipan. This mixture is slightly cooled before adding butter (historically lard). Egg yolks are then slowly incorporated to the almond paste. Spices, such as cinnamon or cloves, are added along with orange zest or amaretto. This batter is then poured into a greased and floured pan and baked until slightly firm. The finished cake is dusted with powdered sugar.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-75204331 · Kontributor Wikipedia
Toucinho do Céu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368424363, 2026-08-08T23:58:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.