Tsukemen
Tsukemen (つけ麺, "mi celup") adalah hidangan ramen dalam masakan Jepang yang terdiri dari mi yang dimakan setelah dicelupkan ke dalam semangkuk kuah atau kaldu terpisah.
Ringkasan merujuk ke Tsukemen — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Dipping ramen
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:144828047- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan; Wilayah menurut sumber: Tokyo. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tsukemen (つけ麺, "mi celup") adalah hidangan ramen dalam masakan Jepang yang terdiri dari mi yang dimakan setelah dicelupkan ke dalam semangkuk kuah atau kaldu terpisah. Hidangan ini ditemukan pada tahun 1961 oleh Kazuo Yamagishi, seorang pemilik restoran di Tokyo, Jepang, setelah itu menjadi hidangan yang sangat populer di Tokyo dan di seluruh Jepang. Di Amerika Serikat, "tsukemen" populer di Los Angeles. Tsukemen adalah hidangan mi Jepang ramen dalam masakan Jepang yang terdiri dari mi dan kuah atau kaldu yang dihidangkan terpisah, dengan mi dicelupkan ke dalam kuah. Soba dan udon adalah beberapa jenis mi yang digunakan dalam hidangan ini. Mi biasanya disajikan dingin, sedangkan kuah biasanya disajikan panas, yang berfungsi untuk membumbui dan membasahi mi. Mi juga bisa disajikan pada suhu kamar. Bahan tambahan yang digunakan dalam hidangan ini biasanya disajikan di atas atau di sisi dalam hidangan mi. Beberapa bahan tambahan yang digunakan antara lain nori, chashu, menma, tamago dan telur rebus. Kuah berfungsi sebagai saus celup, dan biasanya memiliki rasa yang lebih kuat dan tajam dibandingkan dengan kaldu ramen standar.[WPI-3579132]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Noodle soup. Negara menurut sumber: Japan. Wilayah menurut sumber: Tokyo. Komponen yang dicatat: Cold ramen noodles, broth.[WP-44828047]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cold ramen noodles, broth.
- Ramen komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-44828047]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tsukemen (, English: "dipping noodles") is a ramen dish in Japanese cuisine consisting of noodles that are eaten after being dipped in a separate bowl of soup or broth. The dish was invented in 1961 by Kazuo Yamagishi, a restaurateur in Tokyo, Japan. Since then, the dish has become popular throughout Japan, as well as overseas in the United States. Tsukemen is a Japanese noodle ramen dish in Japanese cuisine consisting of separate servings of noodles and soup or broth, whereby the noodles are dipped in the soup. Soba and udon are some types of noodles used in the dish. The noodles are typically served cold, while the soup is typically served hot, which serves to season and moisten the noodles. The noodles can also be served at room temperature. Additional ingredients used in the dish are typically served atop or on the side within the dish of noodles.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-44828047 · Kontributor Wikipedia
Tsukemen — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356865648, 2026-05-30T09:00:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3579132 · Kontributor Wikipedia
Tsukemen — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29890288, 2026-09-18T07:34:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.