Tumpeng
Tumpeng atau nasi tumpeng (ꦱꦼꦒꦠꦸꦩ꧀ꦥꦼꦁ) adalah hidangan yang disajikan pada upacara adat masyarakat Suku Jawa yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk-pauknya.
Ringkasan merujuk ke Tumpeng — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:121413986- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Java, Nationwide. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tumpeng atau nasi tumpeng (ꦱꦼꦒꦠꦸꦩ꧀ꦥꦼꦁ) adalah hidangan yang disajikan pada upacara adat masyarakat Suku Jawa yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk-pauknya. Olahan nasi yang dipakai umumnya berupa nasi kuning, nasi putih biasa, atau nasi uduk. Cara penyajian nasi ini khas Jawa biasanya dibuat pada saat kenduri atau perayaan suatu kejadian penting. Meskipun demikian, masyarakat Indonesia sudah mengenal kegiatan ini secara umum. Tumpeng biasa disajikan di atas tampah (wadah berbentuk bundar tradisional yang terbuat dari anyaman bambu) yang telah dialasi daun pisang.[WPI-49435]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Java, Nationwide. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot or room temperature. Komponen yang dicatat: Cone-shaped rice, urab (vegetables in shredded coconut), fried chicken, fried tempeh, boiled marble egg, shredded omelette, salted anchovy, and peanuts. Catatan variasi: Tumpeng robyong, tumpeng putih, tumpeng nasi uduk, tumpeng slametan (nasi kuning).[WP-21413986]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cone-shaped rice, urab (vegetables in shredded coconut), fried chicken, fried tempeh, boiled marble egg, shredded omelette, salted anchovy, and peanuts.
- Ayam goreng tepung komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-21413986]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tumpeng robyong, tumpeng putih, tumpeng nasi uduk, tumpeng slametan (nasi kuning).
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tumpeng (Javanese: ; Balinese: ) is an Indonesian cone-shaped rice dish with side dishes of vegetables and meat originating from Javanese cuisine. Traditionally featured in the slametan ceremony, the rice is made by using a cone-shaped woven bamboo container. As its counterpart the Spanish paella, today it can be found in other celebrations as well, such as for birthdays or parties. The rice itself may be plain steamed rice, uduk rice (cooked with coconut milk), or yellow rice (uduk rice colored with turmeric). The rice cone is set out on the tampah (rounded woven bamboo container), covered with a banana leaf, and surrounded by assorted Indonesian dishes. In 2013, the Indonesian Ministry of Tourism and Creative Economy promoted tumpeng as one of 30 Indonesian culinary icons and declared it Indonesia's official national dish in 2014, describing it as "the dish that binds the diversity of Indonesian various culinary traditions". Tumpeng is a symbol of gratitude.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-21413986 · Kontributor Wikipedia
Tumpeng — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372579081, 2026-09-01T09:17:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-49435 · Kontributor Wikipedia
Tumpeng — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28696330, 2025-12-13T18:40:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.