Turkish delight
Turkish delight, lokum atau loqum adalah keluarga permen yang didasarkan pada gel pati dan gula.
Ringkasan merujuk ke Turkish delight — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125166391- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Turkish delight, lokum atau loqum adalah keluarga permen yang didasarkan pada gel pati dan gula. Varietas premium sebagian besar terdiri dari datar terpotong, pistachio, kacang hazel atau kacang tanah yang terikat dengan gel; varietas tradisional sering disesuaikan dengan air mawar, permen karet, jeruk bergamot, atau lemon. Rasa lain yang umum termasuk kayu manis dan mint. Permen ini sering dikemas dalam kubus kecil yang dibungkus dengan gula es, kopra, atau krim serbuk tartar untuk mencegah ketangguhan.[WP-25166391]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Confection. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Starch, sugar. Catatan variasi: Multiple.[WP-25166391]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Starch, sugar.
- Pati untuk adonan pempek komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-25166391]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-25166391]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Multiple.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Turkish delight, lokum or loqum is a family of confections based on a gel of starch and sugar. Premium varieties consist largely of chopped dates, pistachios, hazelnuts or walnuts bound by the gel; traditional varieties are often flavored with rosewater, mastic gum, bergamot orange, or lemon. Other common flavors include cinnamon and mint. The confection is often packaged in small cubes dusted with icing sugar, copra, or powdered cream of tartar to prevent clinging.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25166391 · Kontributor Wikipedia
Turkish delight — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379900776, 2026-10-12T15:22:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.