Umai (food)
Umai adalah hidangan salad tradisional asli dari orang Melanau di negara bagian Sarawak di Malaysia Timur.
Ringkasan merujuk ke Umai (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:140369567- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Malaysia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Malaysia; Wilayah menurut sumber: Sarawak; Tradisi terkait: Sarawakian cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Umai adalah hidangan salad tradisional asli dari orang Melanau di negara bagian Sarawak di Malaysia Timur. Hal ini terbuat dari ikan mentah teriris dengan campuran bawang, cabe, cuka, garam dan jus kaldu. Hidangan ini telah diakui sebagai hidangan warisan nasional oleh Departemen Warisan Nasional Malaysia pada tahun 2009, bersama dengan hinava dari Sabah.[WP-40369567]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Malaysia. Wilayah menurut sumber: Sarawak. Tradisi terkait: Sarawakian cuisine. Konteks sajian: Appetiser. Kategori menurut sumber: Salad dish. Komponen yang dicatat: Fish (Either scaly hairfin anchovy, mackerel or black pomfret) or prawn/shrimp, thinly sliced onions, chillies, salt and lime juice.[WP-40369567]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fish (Either scaly hairfin anchovy, mackerel or black pomfret) or prawn/shrimp, thinly sliced onions, chillies, salt and lime juice.
- Ikan untuk kuliner komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-40369567]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Umai is a traditional native salad dish of the Melanau people in the state of Sarawak within East Malaysia. It is made of sliced raw fish with a mixture of onions, chillies, vinegar, salt and lime juice. The dish has been recognised as a national heritage dish by Malaysia's Department of National Heritage in 2009, alongside hinava of Sabah.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-40369567 · Kontributor Wikipedia
Umai (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360381151, 2026-06-21T03:38:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.