Uovo sodo
Sodo adalah makanan yang bisa dimakan dari telur yang memungkinkan untuk mengkonsumsi telur dan album dalam bentuk padat.
Ringkasan merujuk ke Uovo sodo — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040008160400- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber:?. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sodo adalah makanan yang bisa dimakan dari telur yang memungkinkan untuk mengkonsumsi telur dan album dalam bentuk padat. Persiapan telur padat adalah dengan hanya memendam telur padat dalam kulit alami, termasuk cangkang, dalam wadah yang berisi air dalam proses didih, kemudian menyimpannya selama 8 sampai 10 menit, tergantung pada ukuran telur. Jika waktu memasak terlalu singkat, bumbu akan tetap cair, bahkan lebih padat daripada bumbu mentah, dan hampir akan menghasilkan telur yang terbuat dari bambu. Jika di atas waktu memasak, kaldu cenderung menjadi berwarna hijau karena pelepasan senyawa sulfur. Untuk menghindari retakan dalam cangkang, yang dapat menyebabkan keluar sebagian dari isi (terutama album raps), mungkin cocok untuk mengeluarkan udara yang alami antara membran kepala bagian dalam dan luar dengan melakukan lubang kecil yang mencapai ruang udara di ujung telor yang lebih luas, sebelum menyelam dalam air panas. Untuk tujuan ini ada alat khusus, yang digunakan secara luas di Jerman dan disebut Eierpikser.[WPT-8160400]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber:?. Kategori menurut sumber: secondo. Komponen yang dicatat: uovo.[WPT-8160400]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): uovo.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Luovo sodo è una preparazione culinaria dell'uovo che consente di consumarne tuorlo e albume in forma solida. La preparazione di un uovo sodo consiste nella semplice immersione del medesimo al naturale, guscio incluso, dentro un recipiente contenente acqua in ebollizione, mantenendocelo poi per un tempo tra gli 8 e i 10 minuti, a seconda delle dimensioni dell'uovo. Se il tempo di cottura è troppo breve, il tuorlo rimarrà liquido, ancorché più denso rispetto a quello crudo, e si avrà in pratica un uovo bazzotto. Se al contrario si eccede nel tempo di cottura, il tuorlo tende a divenire verdastro a causa del rilascio di composti solforosi. Per evitare crepe nel guscio, che potrebbero provocare la fuoriuscita di parte del contenuto (prevalentemente albume rappreso), può convenire far uscire l'aria che si trova naturalmente fra la membrana testacea interna e quella esterna praticando un piccolo foro che raggiunga la camera d'aria sita nella punta più larga dell'uovo, prima dell'immersione in acqua bollente. Allo scopo esiste un apposito attrezzo, usato largamente in Germania e chiamato Eierpikser.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-8160400 · Kontributor Wikipedia
Uovo sodo — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147870977, 2025-11-14T17:47:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.