Vigorón
Vigorón adalah hidangan masakan Nikaragua yang berasal dari kota Granada.
Ringkasan merujuk ke Vigorón — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040010122457- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: NIC. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Vigorón adalah hidangan masakan Nikaragua yang berasal dari kota Granada. Ini adalah hidangan yang dibuat dari yucca dan salad cabai dengan chicharrón, kue goreng babi. Hidangan ini lahir sebagai makanan cepat saji di Nikaragua pada zaman kolonial. Seiring berjalannya waktu, ini menjadi salah satu spesialisasi yang paling populer di negara ini. Bahan utama dari vigorón adalah manioc, salad cabai fermentasi dan babi. Manioc dipotong dan dimasak, kemudian ditambahkan ke salad kubis, tomat, dan bawang. Semuanya disiapkan dengan cuka, minyak, limet, lada dan rosemary atau coriander, dan akhirnya dibungkus dalam daun pisang. Bergantung pada wilayah, ada beberapa versi vigorón yang berbeda: di Barrio Central kota Bluefields, salad dibuat fermentasi dengan cabe cabe dan mustard, sementara di Chinandega ditambah cabe congo dan wortel dan bawang merah fermentasi. Di Granada asli, mimbro (Averrhoa bilimbi) digunakan, buah tropis yang cukup acuh.[WPT-10122457]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: NIC. Kategori menurut sumber: secondo. Komponen yang dicatat: manioca, insalata di cavolo, chicharrón.[WPT-10122457]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): manioca, insalata di cavolo, chicharrón.
- Chicharrón komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPT-10122457]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il vigorón è un piatto della cucina nicaraguense originario della città di Granada. Si tratta di un piatto a base di yucca e insalata di cavolo con chicharrón, delle cotolette di maiale fritte. Il piatto nacque come pasto veloce nel Nicaragua di epoca coloniale. Col passare del tempo è diventato una delle specialità più diffuse del paese. Gli ingredienti principali del vigorón sono manioca, insalata di cavolo fermentato e maiale. La manioca viene tagliata a pezzi e bollita, poi viene aggiunta a un'insalata di cavolo, pomodori e cipolle. Il tutto viene condito con aceto, olio, limetta, peperoncino e rosmarino o coriandolo, e infine viene avvolto in una foglia di banana. A seconda delle regioni si possono distinguere diverse versioni del vigorón: nel Barrio Central della città di Bluefields l'insalata viene fatta fermentare con peperoncino chile de cabro e senape, mentre a Chinandega si aggiungono chile congo e carote e cipolle fermentate. Nella nativa Granada invece si impiega il mimbro (Averrhoa bilimbi), un frutto tropicale piuttosto acre.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-10122457 · Kontributor Wikipedia
Vigorón — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Storia e descrizione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 139197893, 2024-05-08T15:30:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.