Yubeshi
Yubeshi adalah jenis wagashi (konfection Jepang).
Ringkasan merujuk ke Yubeshi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122203812- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yubeshi adalah jenis wagashi (konfection Jepang). Ini memiliki beberapa variasi rasa dan bentuk. Dua jenis utama termasuk kacang persegi panjang dan saus kedelai rasa seperti mochi dan yang kedua adalah variasi kulit yuzu lapis bulat, kadang-kadang disebut Maru-yubeshi (yubeshi bulat) dan awalnya dikembangkan sebagai rasion dan dikasihi untuk jangka panjang rak mereka. Banyak wilayah memiliki resep yang berbeda, sebagian besar yubeshi memiliki dasar tepung beras lengket atau tepung beras biasa, gula dan kacang dan disesuaikan dengan saus kedelai atau miso. Beberapa wilayah dapat menambahkan rempah-rempah seperti jahe, lada sansho, lada putih, lada chili, dan variasi resep dapat mencakup minyak wijen atau biji wijen. Proses produksi sangat membutuhkan tenaga kerja. Sebuah lingkaran dipotong dari atas yuzu dan disisihkan. Sebuah spatula kayu mengeluarkan buah dan mengikis bagian putih dari yuzu, meninggalkan hanya zest.[WP-22203812]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Kategori menurut sumber: Wagashi. Komponen yang dicatat: Sticky rice or rice flour, sugar and soy sauce; Walnuts or Japanese citrus (usually yuzu).[WP-22203812]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sticky rice or rice flour, sugar and soy sauce; Walnuts or Japanese citrus (usually yuzu).
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-22203812]
- Kecap asin komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-22203812]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Yubeshi is a type of wagashi (Japanese confection). It has several flavour and shape variations. Two main types include a rectangular walnut and soy sauce flavoured mochi-like confectionery and a second one is a round stuffed yuzu rind variation, sometimes called Maru-yubeshi (round yubeshi) and originally developed as a ration and cherished for their long shelf life. Many regions have their own distinct recipes, most yubeshi has a base of sticky rice flour or regular rice flour, sugar and walnuts and flavoured with soy sauce or miso. Some regions may add spices such as ginger, sansho pepper, white pepper, chilli pepper, and recipe variations may include sesame oil or sesame seeds. The process of production is very labor-intensive. A circle is cut out of the top of the yuzu and set aside. A wooden spatula removes the fruit and scrapes away the white pith of the yuzu, leaving only the zest.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22203812 · Kontributor Wikipedia
Yubeshi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376060269, 2026-09-21T20:14:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.