Zefir (food)
Zefir (juga dikenal sebagai zephir atau zephyr) adalah permen Rusia, mirip dengan marshmallows dan meringue.
Ringkasan merujuk ke Zefir (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Zephyr, zephir
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:140031914- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Rusia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Russia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Zefir (juga dikenal sebagai zephir atau zephyr) adalah permen Rusia, mirip dengan marshmallows dan meringue. Hal ini dibuat dengan memukul buah dan buah beri (kebanyakan buah apel) dengan gula dan putih telur dengan penambahan agen gel seperti pectin, carrageenan, agar, atau gelatin. Hal ini diproduksi di negara-negara bekas Uni Soviet. Nama yang diberikan atas nama dewa Yunani angin barat yang terang Zephyr melambangkan konsistensi udara halusnya.[WP-40031914]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Russia. Konteks sajian: Confectionery. Kategori menurut sumber: Meringue. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: fruit purée, egg whites, sugar. Catatan variasi: Food coloring, filling.[WP-40031914]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): fruit purée, egg whites, sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-40031914]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Food coloring, filling.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Zefir (also known as zephir or zephyr; ) is a Russian confectionery, similar to marshmallows and meringue. It is made by whipping fruit and berry purée (mostly apple puree) with sugar and egg whites with subsequent addition of a gelling agent like pectin, carrageenan, agar, or gelatine. It is produced in the countries of the former Soviet Union. The name given after the Greek god of the light west wind Zephyr symbolizes its delicate airy consistency.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-40031914 · Kontributor Wikipedia
Zefir (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374127729, 2026-09-10T00:58:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.