Zhajiangmian
Zhajiangmian (pinyin: zhájiàngmiàn), umumnya diterjemahkan sebagai "mi disajikan dengan saus kacang goreng", adalah hidangan Tionghoa yang terdiri dari mi gandum tipis diberi tambahan zhajiang, saus berbasis kacang kedelai yang difermentasikan.
Ringkasan merujuk ke Zhajiangmian — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Noodles with soybean paste, noodles with fried bean sauce
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101334097- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Shandong, China. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Zhajiangmian (pinyin: zhájiàngmiàn), umumnya diterjemahkan sebagai "mi disajikan dengan saus kacang goreng", adalah hidangan Tionghoa yang terdiri dari mi gandum tipis diberi tambahan zhajiang, saus berbasis kacang kedelai yang difermentasikan. Variasinya dapat berupa pelengkap sayuran segar atau acar, kacang-kacangan, daging, tahu, atau telur. Di media Barat, hidangan ini kadang dijuluki "Beijing bolognaise" karena kemiripannya yang dangkal (kedua hidangan ini menggunakan mi dengan saus daging cincang) dan sifatnya yang umum.[WPI-4432733]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Shandong, China. Kategori menurut sumber: Chinese noodles, banmian. Komponen yang dicatat: Cumian, pork, fermented soybean paste.[WP-1334097]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cumian, pork, fermented soybean paste.
- Cumian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1334097]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Zhajiangmian (; pinyin: zhájiàngmiàn), commonly translated as "noodles served with fried bean sauce", is a dish of Chinese origin consisting of thick wheat noodles topped with zhajiang, a fermented soybean-based sauce. Variations may include toppings of fresh or pickled vegetables, beans, meat, tofu, or egg. Zhajiangmian originated in Shandong, China, and is a well-known dish known within and beyond China. The popular variation is Beijing zhajiangmian (北京炸醬麵), which is recognized as one of the Ten Great Noodles of China (中國十大麵條). Zhajiangmian has also been adapted into the cuisines of South Korea (as jajangmyeon), and Japan (as jajamen).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1334097 · Kontributor Wikipedia
Zhajiangmian — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374671258, 2026-09-13T12:10:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4432733 · Kontributor Wikipedia
Zhajiangmian — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27166363, 2025-04-20T02:18:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.