Bandrek
Bandrek adalah minuman panas, manis dan pedas tradisional yang berasal dari bahasa Sunda di Jawa Barat, Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Bandrek — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:113121014- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: West Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bandrek adalah minuman panas, manis dan pedas tradisional yang berasal dari bahasa Sunda di Jawa Barat, Indonesia. Orang-orang Sunda yang tinggal di pegunungan yang dingin dan tinggi mengkonsumsi bandrek untuk menghangatkan diri di malam hari dan saat cuaca dingin. Minuman panas ini terbuat dari campuran air jahe, gula sawit dan kayu manis. Bahan lain seperti, star anise, cengkeh, biji koriander, bumbu kadamom, rumput lemon, dan sedikit lada hitam kadang-kadang ditambahkan. Susu juga dapat ditambahkan ke campuran, tergantung pada selera seseorang. Susu kondensasi manis atau susu kelapa biasanya digunakan untuk tujuan ini.[WP-13121014]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: West Java. Konteks sajian: Beverage. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Ginger, palm sugar, cinnamon, spices, condensed milk.[WP-13121014]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ginger, palm sugar, cinnamon, spices, condensed milk.
- Jahe komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-13121014]
- Susu kental manis komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-13121014]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bandrek is a traditional hot, sweet and spicy beverage native to Sundanese of West Java, Indonesia. The Sundanese people who live in the cool, highlands consume bandrek to warm themselves at night and during cold weather. This hot beverage is made of a mixture of ginger water, palm sugar and cinnamon. Other ingredients such as, star anise, cloves, coriander seeds, cardamom pods, lemongrass, and a small amount of black pepper are sometimes added. Milk can also be added to the mix, depending on one's taste. Sweetened condensed milk or coconut milk is commonly used for this purpose. It is believed that bandrek has a healing effect on minor health problems, such as sore throat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-13121014 · Kontributor Wikipedia
Bandrek — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1359891082, 2026-06-17T21:51:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.