Chal
Chal, juga dikenal sebagai shubat atau khoormog (шұбат, şūbat, хоормог, khoormog), merupakan minuman tradisional orang Turkik dan Mongolik yang dihasilkan dari fermentasi susu unta.
Ringkasan merujuk ke Chal — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Shubat
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:110505668- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- TurkmenistanUzbekistanKazakhstan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Turkmenistan, Uzbekistan and Kazakhstan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chal, juga dikenal sebagai shubat atau khoormog (шұбат, şūbat, хоормог, khoormog), merupakan minuman tradisional orang Turkik dan Mongolik yang dihasilkan dari fermentasi susu unta. Minuman ini memiliki penampilan berwarna putih dengan rasa yang masam. Chal umum diminum oleh masyarakat Asia Tengah, khususnya masyarakat Kazakhstan, Mongolia, Turkmenistan, dan Uzbekistan. Di Kazakhstan, minuman ini dikenal sebagai shubat dan sering dikonsumsi pada waktu musim panas. Chal merupakan minuman yang sulit untuk diekspor karena sifatnya yang mudah basi dan pengolahannya yang sulit. Hasil dari fermentasi pembuatan chal juga menghasilkan agaran, yakni krim fermentasi yang diambil dari permukannya.[WPI-4623356]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Turkmenistan, Uzbekistan and Kazakhstan. Komponen yang dicatat: Camel milk.[WP-10505668]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Camel milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chal, also shubat or khoormog (, , , ), is a Turkic (especially Turkmen, Uzbek and Kazakh) and Mongolic beverage of fermented camel milk, sparkling white with a sour flavor, popular in Central Asia — particularly in Kazakhstan, Uzbekistan and Turkmenistan. In Kazakhstan the drink is known as shubat, and is a staple summer food. Due to preparation requirements and perishable nature, chal has proved difficult to export. Agaran (fermented cream) is collected from the surface of chal.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10505668 · Kontributor Wikipedia
Chal — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376082676, 2026-09-21T23:46:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4623356 · Kontributor Wikipedia
Chal — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29993871, 2026-09-27T06:15:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.