Abondance
Abondance adalah keju semi keras, wangi, susu mentah yang dibuat di departemen Haute-Savoie Prancis.
Ringkasan merujuk ke Abondance cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Abondance cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103430519- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Abondance adalah keju semi keras, wangi, susu mentah yang dibuat di departemen Haute-Savoie Prancis. Namanya berasal dari sebuah komune kecil yang juga disebut Abondance. Satu putaran Abondance beratnya sekitar, dan aroma itu sebanding dengan Beaufort, jenis keju Perancis lainnya. Abondance dibuat secara eksklusif dari susu yang diproduksi oleh Abondance, montbéliarde, dan tarine jenis ternak. Proporsi ras Abondance dalam kawanan sapi yang menghasilkan susu harus minimal 55 persen. Pada tahun 1998, 873 ton diproduksi (+ 16,4 persen sejak 1996), 34 persen dari peternakan lokal. Keju Abondance diberikan Appellation d'origine contrôlée atau AOC pada tahun 1990. Wilayah ini dikenal dengan keju sejak setidaknya abad ke-14, ketika biarawan dari Sainte Marie d'Abondance Monastery tercatat telah memasok keju ke konklave paus di Avignon.[WP-3430519]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: Cows. Tekstur: semi-hard. Pematangan: 90 days.[WP-3430519]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Abondance is a semi-hard, fragrant, raw-milk cheese made in the Haute-Savoie department of France. Its name comes from a small commune also called Abondance. A round of Abondance weighs approximately , and its aroma is comparable to Beaufort, another French cheese variety. Abondance is made exclusively from milk produced by the Abondance, montbéliarde, and tarine breeds of cattle. The proportion of the Abondance breed within the herd of cattle that produces the milk must be a minimum of 55 percent. In 1998, 873 tonnes were produced (+16.4 percent since 1996), 34 percent from local farms. Abondance cheese was granted an Appellation d'origine contrôlée or AOC in 1990. The region has been known for its cheese since at least the 14th century when monks from the Sainte Marie d'Abondance Monastery are recorded to have supplied cheese to the papal conclave at Avignon.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3430519 · Kontributor Wikipedia
Abondance cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365686454, 2026-07-23T21:32:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.