Acar
Acar adalah jenis awetan makanan yang pada prosesnya menggunakan cuka dan air garam untuk membuat cita rasa segar.
Ringkasan merujuk ke Acar — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Atjar (Dutch)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147849916- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Indonesia, Brunei, Malaysia, the Netherlands, Singapore, South Africa and Thailand. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Acar adalah jenis awetan makanan yang pada prosesnya menggunakan cuka dan air garam untuk membuat cita rasa segar. Biasanya yang dibuat acar adalah timun, cabai, bawang, tomat, dan sebagainya, sebagian lagi menambahkan wortel. Acar umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap (dimakan bersama hidangan utama) dan juga bisa disajikan sebagai salad. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis varian acar sendiri. Kata "Acar" berasal dari bahasa Hindi dan bahasa Sanskerta, karena di India juga menggunakan kata yang sama untuk makanan ini.[WPI-132666]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Indonesia, Brunei, Malaysia, the Netherlands, Singapore, South Africa and Thailand. Konteks sajian: Side dish. Kategori menurut sumber: Condiment and salad. Komponen yang dicatat: Vegetables (cucumber, carrots, cabbage), shallot, bird's eye chili and yardlong beans, vinegar, dried chillies, pineapples.[WP-47849916]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vegetables (cucumber, carrots, cabbage), shallot, bird's eye chili and yardlong beans, vinegar, dried chillies, pineapples.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47849916]
- Bawang merah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47849916]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Acar is a type of vegetable pickle of Maritime Southeast Asia, most prevalent in Indonesia, Malaysia, Singapore and Brunei. It is a localised version of Indian achar. It is known as atjar in Dutch cuisine, derived from Indonesian acar. Acar is usually prepared in bulk as it may easily be stored in a well-sealed glass jar in refrigerator for a week, and served as a condiment for any meals.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47849916 · Kontributor Wikipedia
Acar — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369817132, 2026-08-17T10:16:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-132666 · Kontributor Wikipedia
Acar — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28130334, 2025-10-23T02:01:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.