Bati (bread)
Baati adalah roti keras, tidak berlemak yang dimasak di sebagian besar wilayah Rajasthan, dan di wilayah Malwa & Nimar di negara bagian Madhya Pradesh dan Gujarat India.
Ringkasan merujuk ke Bati (bread) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103210289- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Rajasthan, India; Wilayah menurut sumber: Rajasthan, Malwa & Nimar (Madhya Pradesh),. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Baati adalah roti keras, tidak berlemak yang dimasak di sebagian besar wilayah Rajasthan, dan di wilayah Malwa & Nimar di negara bagian Madhya Pradesh dan Gujarat India. Hal ini dihargai karena umur simpan yang panjang dan kandungan gizi yang tinggi, dan, di daerah gurun, karena jumlah air minimum yang dibutuhkan untuk persiapan. Baati biasanya dimakan dengan dal, oleh karena itu juga disebut dal baati. Di beberapa wilayah, terutama Madhya Pradesh, juga dikombinasikan dengan masakan aubergine panggang yang disebut bharta. Baati juga terkait erat dengan Baaphla di Malwa dan Nimar Region Madhya Pradesh dan Litti (makanan) di Uttar Pradesh timur (Varanasi) dan Bihar barat dan dimakan dengan kentang, tomat dan aubergine panggang. Baati bisa sederhana atau memiliki berbagai jenis pengisi, termasuk bawang, kacang, dan sattu. Baphla adalah jenis baati, yang lebih lembut dan populer di wilayah Malwa-Nimar di Madhya Pradesh.[WP-3210289]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Rajasthan, India. Wilayah menurut sumber: Rajasthan, Malwa & Nimar (Madhya Pradesh),. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Ghee, clarified butter, Flour, Water. Catatan variasi: Litti (cuisine), Baaphla.[WP-3210289]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ghee, clarified butter, Flour, Water.
- Clarified butter komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3210289]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Litti (cuisine), Baaphla.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Baati is a hard, unleavened bread cooked in most areas of Rajasthan, and in Malwa & Nimar Region of Madhya Pradesh and Gujarat states of India. It is prized for its long shelf life and high nutritional content, and, in desert areas, for the minimal quantity of water required for its preparation. Baati is commonly eaten with dal, hence also referred to as dal baati. In some regions, especially Madhya Pradesh, it is also paired with a roasted aubergine mash called bharta. Baati is also closely related to Baaphla of Malwa and Nimar Region of Madhya Pradesh and Litti (cuisine) of eastern Uttar Pradesh (Varanasi) and western Bihar and is eaten with potato, tomato and roasted aubergine. Baati can either be plain or have various kinds of fillings, including onions, peas, and sattu. Baphla is a kind of baati, which is softer and popular in Malwa-Nimar Region of Madhya Pradesh.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3210289 · Kontributor Wikipedia
Bati (bread) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378503115, 2026-10-04T20:16:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.