Beaufort
Beaufort adalah nama keju dari daerah Savoie di Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi mentah.
Ringkasan merujuk ke Beaufort — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000534830- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Prancis. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Beaufort adalah nama keju dari daerah Savoie di Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi mentah. Karena merupakan keluarga dari keju Gruyère maka keju ini sering disebut juga "Gruyère de Beaufort". Keju ini berbentuk seperti roda dengan ukuran yang besar. Diameter dari keju ini 60 sentimeter sedangkan tingginya 21 centimeter. Berat dari keju Beaufort dapat mencapai 75 kilogram. Sebelum dijual di pasaran, keju ini dicek terlebih dahulu oleh komite khusus. Apabila keju telah memenuhi standar maka keju tersebut akan mendapatkan lambang pohon hijau di bagian pinggir ataupun di bungkusnya. Keju yang setengah jadi dimatangkan selama 6 bulan di gudang bawah tanah yang dingin. Keju Beaufort yang telah dimatangkan selama lebih dari 6 bulan dapat dinamakan "keju pegunungan tinggi".[WPI-534830]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Prancis. Bahan dasar: Sapi. Tekstur: Keras. Pematangan: 6 bulan.[WPI-534830]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sapi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Beaufort adalah nama keju dari daerah Savoie di Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi mentah. Karena merupakan keluarga dari keju Gruyère maka keju ini sering disebut juga "Gruyère de Beaufort". Keju ini berbentuk seperti roda dengan ukuran yang besar. Diameter dari keju ini 60 sentimeter sedangkan tingginya 21 centimeter. Berat dari keju Beaufort dapat mencapai 75 kilogram. Sebelum dijual di pasaran, keju ini dicek terlebih dahulu oleh komite khusus. Apabila keju telah memenuhi standar maka keju tersebut akan mendapatkan lambang pohon hijau di bagian pinggir ataupun di bungkusnya. Keju yang setengah jadi dimatangkan selama 6 bulan di gudang bawah tanah yang dingin. Keju Beaufort yang telah dimatangkan selama lebih dari 6 bulan dapat dinamakan "keju pegunungan tinggi".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-534830 · Kontributor Wikipedia
Beaufort — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29968417, 2026-09-25T12:51:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.