Beyaz peynir
Beyaz peynir adalah keju garam yang diproduksi dari susu domba, sapi atau kambing yang tidak terpasteurisasi.
Ringkasan merujuk ke Beyaz peynir — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:117650770- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Turki
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Turkey. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Beyaz peynir adalah keju garam yang diproduksi dari susu domba, sapi atau kambing yang tidak terpasteurisasi. Keju ini memiliki penampilan sedikit berbutir dan mirip dengan lighvan, feta, sirene dan keju putih Balkan lainnya. Rennet sayuran ditambahkan ke susu domba sebagai agen pembekuan. Setelah dibuat, mereka ditekan, dipotong, dan ditegangkan sebelum dipotong menjadi blok yang disiram dan ditempatkan dalam larutan garam selama sekitar enam bulan. Beyaz peynir diproduksi dalam berbagai gaya, mulai dari keju yang belum matang hingga versi matang yang cukup kuat. Hal ini dimakan secara sederhana, misalnya sebagai bagian dari sarapan tradisional Turki, digunakan dalam salad, dan dimasukkan ke dalam makanan yang dimasak seperti menemen, börek, gözleme, dan pide.[WP-17650770]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Turkey. Bahan dasar: Sheep, goat, or cow milk. Tekstur: Depends on variety.[WP-17650770]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sheep, goat, or cow milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Beyaz peynir is a brine cheese produced from unpasteurized sheep, cow or goat milk. The cheese has a slightly grainy appearance and is similar to lighvan, feta, sirene and other Balkan white cheeses. Vegetable rennet is added to the sheep's milk as a clotting agent. Once the curds are produced, they are pressed, chopped, and strained before being cut into blocks that are salted and placed in a brine solution for approximately six months. Beyaz peynir is produced in a variety of styles, ranging from non-matured cheese curds to a quite strong mature version. It is eaten plain, for example as part of the traditional Turkish breakfast, used in salads, and incorporated into cooked foods such as menemen, börek, gözleme, and pide.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-17650770 · Kontributor Wikipedia
Beyaz peynir — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364945288, 2026-07-19T12:45:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.