Bleu des Causses
Bleu des Causses adalah keju biru Perancis yang dibuat dari susu sapi utuh.
Ringkasan merujuk ke Bleu des Causses — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105696040- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bleu des Causses adalah keju biru Perancis yang dibuat dari susu sapi utuh. Beberapa menganggapnya sebagai varian ringan dari Roquefort. Keju memiliki kandungan lemak 45% dan berumur selama 3 ⁇ 6 bulan di gua batu kapur alami Gorges du Tarn. Proses matang yang melibatkan ruang bawah tanah yang terkontrol suhu secara alami adalah elemen utama yang memberikan aroma khususnya. Saat ini, keju ini relatif langka dan hanya dibuat oleh beberapa produsen kecil.[WP-5696040]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: Cows. Pematangan: 3-6 months.[WP-5696040]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bleu des Causses is a French blue cheese made from whole cow's milk. Some consider it as a mild variant of Roquefort. The cheese has a fat content of 45% and is aged for 3–6 months in Gorges du Tarn's natural limestone caves. The ripening process involving naturally temperature-controlled cellars is the major element that gives it its special aroma. Today, it is a relatively rare cheese that is only made by a handful of small producers.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5696040 · Kontributor Wikipedia
Bleu des Causses — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1328193124, 2025-12-18T12:08:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.