Bologna sausage
Sosis Bologna, secara informal Baloney, adalah sosis yang dimasak Amerika.
Ringkasan merujuk ke Bologna sausage — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:121031223- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sosis Bologna, secara informal Baloney, adalah sosis yang dimasak Amerika. Ini berasal dari Bologna PGI, sebuah varietas mortadella, salume besar. Bumbu-bumbuannya termasuk lada hitam, kacang tanah, rempah-rempah, biji seledri, coriander, dan buah mirta. Varian regional dari mortadella Bologna termasuk Parizer (saos Paris) di Hongaria, Rumania, dan negara-negara bekas Yugoslavia; Polandia di Zimbabwe, Zambia, Afrika Selatan dan Australia Barat; Devon di sebagian besar negara bagian Australia; dan Fritz di Australia Selatan. Di Amerika Utara, penggunaan sederhana dan populer adalah dalam sandwich bologna. Di Amerika Serikat Selatan, ada bologna kue yang merupakan potongan bologna yang dilapisi dengan keju krim bumbu untuk membuat penampilan kue.[WP-21031223]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bologna sausage, informally Baloney , is an American cooked sausage. It derives from Italian mortadella Bologna PGI, a variety of mortadella, a large salume. Its seasonings include black pepper, nutmeg, allspice, celery seed, coriander, and myrtle berries. Regional variants of mortadella Bologna include Parizer (Parisian sausage) in Hungary, Romania, and the countries of the former Yugoslavia; Polony in Zimbabwe, Zambia, South Africa and Western Australia; Devon in most states of Australia; and Fritz in South Australia. In North America, a simple and popular use is in the bologna sandwich. In the Southern United States, a bologna cake exists which is bologna slices layered with seasoned cream cheese to make the appearance of a cake.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-21031223 · Kontributor Wikipedia
Bologna sausage — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376122083, 2026-09-22T05:03:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.