Brown bread
Roti cokelat, berbeda dengan roti putih, adalah roti yang dibuat dengan jumlah besar tepung biji-bijian, biasanya gandum kadang-kadang dengan tepung jagung dan atau rye.
Ringkasan merujuk ke Brown bread — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:106503002- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti cokelat, berbeda dengan roti putih, adalah roti yang dibuat dengan jumlah besar tepung biji-bijian, biasanya gandum kadang-kadang dengan tepung jagung dan atau rye. Di beberapa negara, roti coklat seringkali mendapatkan warna gelapnya dari bahan-bahan seperti melas atau kopi. Di Kanada, Inggris, Irlandia dan Afrika Selatan, ini adalah campuran tepung putih dan tepung gandum utuh. Roti daging sapi di Inggris harus dibuat hanya dari tepung gandum. Di New England dan Maritimes, roti cokelat adalah roti yang disemai dengan melas.[WP-6503002]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Whole grain flour (usually rye or wheat) or molasses or coffee.[WP-6503002]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Whole grain flour (usually rye or wheat) or molasses or coffee.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Brown bread, in contrast to white bread, is bread made with significant amounts of whole grain flours, usually wheat sometimes with corn and or rye flours. In some countries brown breads often get their characteristic dark color from ingredients such as molasses or coffee. In Canada, the UK, Ireland and South Africa, it is a blend of white flour and whole wheat flour. Wholemeal bread within the UK must be made solely from whole wheat flour. In New England and the Maritimes, brown bread is bread sweetened with molasses.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-6503002 · Kontributor Wikipedia
Brown bread — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376423054, 2026-09-24T02:08:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.