Buttery (bread)
Rowie, juga dikenal sebagai buttery atau roll Aberdeen, adalah roti gurih yang berasal dari Aberdeen, Skotlandia.
Ringkasan merujuk ke Buttery (bread) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Buttery, rowie, Aberdeen roll
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101419299- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Scotland; Wilayah menurut sumber: Aberdeen. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rowie, juga dikenal sebagai buttery atau roll Aberdeen, adalah roti gurih yang berasal dari Aberdeen, Skotlandia. Buteri terkenal karena teksturnya yang berlapis-lapis dan rasa mentega, mirip dengan croissant, dan sedikit asin. Mereka sering dipanggang dan disajikan dengan jam atau mentega, sirup emas atau rata dengan teh, meskipun kandungan lemak yang tinggi membuatnya sangat panas saat dipanggang. Seperti namanya, buteri adalah spesialisasi Aberdeen, tetapi mereka umum di seluruh timur laut Skotlandia dan tersedia di seluruh dunia. Artikel-artikel di Aberdeen Journal dari awal abad ke-19 mengeluh tentang peningkatan penggunaan lard sebagai pengganti mentega dalam "roll butter" tradisional. Pada tahun 1917, ketika pembatasan pada penjualan roti karena Perang Dunia I, mentega dibebaskan, memungkinkan pembuat roti Aberdeen untuk terus memproduksi roti.[WP-1419299]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Scotland. Wilayah menurut sumber: Aberdeen. Kategori menurut sumber: Bread roll. Komponen yang dicatat: Flour, lard, butter or vegetable oil, yeast.[WP-1419299]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Flour, lard, butter or vegetable oil, yeast.
- Ragi roti komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-1419299]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A rowie, also known as a buttery or Aberdeen roll, is a savoury bread roll originating from Aberdeen, Scotland. Butteries are noted for their flaky texture and buttery taste, similar to that of a croissant, and slight saltiness. They are often toasted and served with jam or butter, golden syrup or plain with tea, although the high fat content makes them extremely hot when toasted. As the alternative name of Aberdeen roll suggests, butteries are a speciality of Aberdeen but they are common throughout the Northeast of Scotland and are available worldwide. Articles in the Aberdeen Journal from early in the 19th century bemoan the increased use of lard in place of butter in traditional "butter rolls". In 1917 when restrictions were placed on the sale of bread owing to World War I, butteries were exempt, enabling Aberdeen bakers to continue to produce rowies.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1419299 · Kontributor Wikipedia
Buttery (bread) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Serving; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1333379408, 2026-01-17T11:53:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.