Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Prancis

Cabécou

Cabécou adalah keju kambing lembut yang berasal dari wilayah Midi-Pyrénées di Prancis selatan.

Ringkasan merujuk ke Cabécou — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Cabécou
Gambar Cabécou dari Wikimedia Commons. Pembuat tidak dicantumkan pada kolom Artist sumber · Public domain

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:103059424
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Prancis
Catatan tempat
Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Midi-Pyrénées. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Cabécou adalah keju kambing lembut yang berasal dari wilayah Midi-Pyrénées di Prancis selatan. Ini memiliki kulit bergaris tipis dan setelah dua minggu keraknya tumbuh jamur biru yang mengubah rasa. Ini adalah salah satu makanan paling terkenal di Aquitaine. Aquitaine adalah sebuah wilayah di bagian bawah Prancis. Warna ciptaan ini adalah warna krim yang tenang. Cabécou adalah keju yang umumnya dibuat dari susu kambing mentah yang berasal dari wilayah Massif Tengah seperti Quercy, Rouergue, Haute-Auvergne, Limousin dan Périgord. Periode konsumsi terbaiknya berlangsung dari bulan April sampai Agustus. Nama ini berasal dari kata oksitani cabra/craba yang berarti kambing.[WP-3059424]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Midi-Pyrénées. Bahan dasar: Goats or sheep. Tekstur: Soft.[WP-3059424]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Goats or sheep.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Cabécou is a soft goat cheese that comes from the Midi-Pyrénées region of southern France. It has a thin striped rind and after two weeks its crust grows blue mold changing its taste. It is one of Aquitaine's most famous foods. Aquitaine is a region in the lower bottom of France. The coloration of this creation is a calm cream color. Cabécou is a cheese generally made from raw goat's milk originating from the regions of the Massif Central such as Quercy, Rouergue, Haute-Auvergne, Limousin and Périgord. Its best consumption period extends from April to August. The name comes from the Occitan word cabra/craba which means goat.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-3059424 · Kontributor Wikipedia

      Cabécou — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1370152215, 2026-08-19T11:41:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.