Cabell d'àngel
Cabell d'àngel (kabel d'àngal; secara harfiah "rambut malaikat") adalah jam berdaun transparan yang dibuat dari labu Siam (Cucurbita ficifolia) pulp dan gula putih.
Ringkasan merujuk ke Cabell d'àngel — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Cabello de ángel
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:123687106- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Mallorca. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cabell d'àngel (kabel d'àngal; secara harfiah "rambut malaikat") adalah jam berdaun transparan yang dibuat dari labu Siam (Cucurbita ficifolia) pulp dan gula putih. Ini berasal dari Mallorca tetapi penggunaannya telah menyebar ke seluruh Spanyol dan beberapa negara di Amerika. Kacang ini dimasak dalam air sampai hancur menjadi serat. Pulp ini dimasak dalam sirup gula dengan mengaduk perlahan dan sering. Di Mallorca, daging ini dipanggang bukan dimasak, sehingga rasanya semakin kuat. Jam bisa dimasak dengan kayu manis atau zest jeruk. Ini paling baik jika disiapkan di musim semi, setelah labu telah matang sepenuhnya.[WP-23687106]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Mallorca. Kategori menurut sumber: Spread. Komponen yang dicatat: Cucurbita ficifolia pulp, sugar. Catatan variasi: Doce de gila.[WP-23687106]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cucurbita ficifolia pulp, sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-23687106]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Doce de gila.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cabell d'àngel ( cabell d'àngel; literally "angel's hair") is a transparent threaded jam made from Siam pumpkin (Cucurbita ficifolia) pulp and white sugar. It originated in Mallorca but its use has spread to the rest of Spain and some countries in the Americas. The pumpkin is boiled in water until it falls apart into fibres. This pulp is cooked in sugar syrup with slow and frequent stirring. In Mallorca, it is baked instead of being boiled, intensifying the flavour. The jam can be seasoned with cinnamon or citrus zest. It is best when prepared in the spring, once the pumpkins have fully matured.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-23687106 · Kontributor Wikipedia
Cabell d'àngel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360911339, 2026-06-24T12:29:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.