Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Prancis

Camembert

Camembert adalah keju lunak dari susu sapi mentah yang berasal dari daerah Normandia, Prancis.

Ringkasan merujuk ke Camembert — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Camembert
Gambar Camembert dari Wikimedia Commons. Nataraja / G. Anfossi · CC BY-SA 3.0
Gambar Camembert
Gambar Camembert dari Wikimedia Commons. Coyau / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0 · Coyau · Wikimedia Commons
Keju Camembert dengan sebagian potongan yang telah diambil.
Keju Camembert dengan sebagian potongan yang telah diambil. Roy Zuo · CC BY-SA 4.0 · Roy Zuo

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:8010000531735
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Prancis
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Prancis. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Camembert adalah keju lunak dari susu sapi mentah yang berasal dari daerah Normandia, Prancis. Pada keju yang asli ditambahkan kata "de Normandie" di belakang nama keju tersebut. Keju ini telah mendapatkan sertifikasi AOC pada tahun 1983 yang menentukan bahwa keju tersebut hanya dapat diproduksi di Normandia, Prancis dengan metode produksi yang telah ditetapkan. Keju ini memiliki kesamaan dengan keju Brie dalam proses pembuatannya yang juga berasal dari Prancis tetapi Camembert diproduksi dalam bentuk yang lebih kecil. Karena ukurannya yang berbeda maka proses pematangannya pun memberikan hasil yang berbeda pada Camembert. Keju Camembert memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan Brie. Camembert baik disajikan dalam suhu ruangan karena keju ini mudah meleleh bila terkena panas.[WPI-531735]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Prancis. Bahan dasar: Sapi. Tekstur: Lunak. Pematangan: Minimal 21 hari.[WPI-531735]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sapi.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia

    Camembert adalah keju lunak dari susu sapi mentah yang berasal dari daerah Normandia, Prancis. Pada keju yang asli ditambahkan kata "de Normandie" di belakang nama keju tersebut. Keju ini telah mendapatkan sertifikasi AOC pada tahun 1983 yang menentukan bahwa keju tersebut hanya dapat diproduksi di Normandia, Prancis dengan metode produksi yang telah ditetapkan. Keju ini memiliki kesamaan dengan keju Brie dalam proses pembuatannya yang juga berasal dari Prancis tetapi Camembert diproduksi dalam bentuk yang lebih kecil. Karena ukurannya yang berbeda maka proses pematangannya pun memberikan hasil yang berbeda pada Camembert. Keju Camembert memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan Brie. Camembert baik disajikan dalam suhu ruangan karena keju ini mudah meleleh bila terkena panas.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WPI-531735 · Kontributor Wikipedia

      Camembert — Wikipedia bahasa Indonesia

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 29968398, 2026-09-25T12:51:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.